蒜蓉辣酱拌什么好吃(蒜蓉辣酱做的家常菜)

导语：蒜蓉辣酱！做凉拌菜，炒饭，炒面都一级棒，喜欢的快来试试啊

蒜蓉辣酱是一款非常受欢迎的调味酱，它具有浓郁的香辣味道，可以用于凉拌菜、炒饭、炒面等多种食物的调味，深受人们喜爱。

今天我就来介绍一下蒜蓉辣酱的制作方法。

食材：

蒜末、姜蒜末、辣椒面、葱结、盐、糖、生抽、老抽。

做法：

1.准备葱结、姜蒜末、辣椒面等食材。将葱结放入锅中炸至出葱香，然后捞出备用。

2.放入姜蒜末，注意火候不要太大，以免烫着。接着放入适量的粗辣椒面，根据个人口味决定加入的辣椒面的量，炒匀。

3.加入适量的盐、糖、生抽、老抽，调成喜欢的味道，继续中小火翻炒。避免糊锅，一直熬到水分干透，油变得透亮就可以了。

4.冷却后将蒜蓉辣酱放入冰箱冷藏保存，不要碰到生水生油。需要时可以拿出来使用。

蒜蓉辣酱的制作过程非常简单，但是口感却非常美味。由于它是一种辣味调味酱，所以如果您不太喜欢辣的口味，可以适当减少放入的辣椒面的量。此外，如果您希望蒜蓉辣酱保存更长时间，可以选择使用高温杀菌的方式进行加工。

最后，我想说的是，蒜蓉辣酱的用途非常广泛，不仅可以搭配凉拌菜、炒饭、炒面等菜品，还可以作为蘸酱、腌料等使用。希望大家在制作蒜蓉辣酱的过程中，可以根据自己的口味加入不同的食材，调出属于自己口味的蒜蓉辣酱，享受美食的同时，也感受到了自己的创造力和乐趣。

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