艾草青团(艾草青团的功效与作用禁忌)

导语：艾草青团0失败教程——清明美食，翠绿软糯

清明准备要到了，最近想做艾草青团来给家人尝一尝，今天就分享艾草青团的0失败详细配方和教程，下面让我们一起来看看吧！

每年清明前后，艾草长得是很鲜嫩翠绿，南方的朋友都有清明吃青团子的习俗。小时候最喜欢到野地采摘艾草，回家看着妈妈有模有样的学着做，一出锅就抢个精光感，长大后也自己学着做，不知道我的青团手艺怎样，大家来评判一下！

食材:艾草、小苏打、白糖、糯米粉、面粉、小麦淀粉

工具:料理机(破壁机)、蒸锅

做法:

1、锅中加适量小苏打，放入洗净的艾草焯水1分钟;

2、艾草焯水后过凉水，清洗2遍;

3、捞出艾草控水，放入破壁机(或料理机)加适量水、小苏打、白糖( 30g )搅打成泥;

4、大碗中加入糯米粉( 300g)、面粉(100g)、 艾草泥(340g)和成一个面团;

5、小碗中加入100g小麦淀粉，加入适量刚烧开的开水，搅拌成团;然后将澄面团加入到艾草团中，揉搓均匀即可；

6、将揉好的面团搓成长条，切成35g左右的小剂子;

7、将小剂子搓圆、压扁、裏上豆沙馅，收口搓圆,上锅水开蒸10分钟即可出锅。

我是爱干饭的美食君，关注我解锁更多节日美食哦！清明即至，你还有什么美食想吃的，快快评论区告诉我吧！[机智]

本文内容由小薇整理编辑！