鲷鱼烧读diao还是chou(鲷鱼烧的面糊配方)

导语：鲷鱼烧

买了小锅子拖沓了好久 今天才下定决心做个鲷鱼烧 ……

By 哦开一个

用料低筋粉 200克牛奶 150毫升泡打粉 3克糖粉 50克鸡蛋 3个玉米油 50毫升蜜红豆 150克肉松 三大勺

做法步骤

11 糖粉里加入三颗鸡蛋

22 用打蛋器 搅打均匀 无颗粒感为止

33 在搅打好的蛋液中加入牛奶

44 依然用打蛋器搅打均匀 备用

55 低筋粉里加入泡打粉

66 用小勺子像打鸡蛋一样混合均匀

77 把混合好的面粉分两到三次倒入鸡蛋液中

88 用打蛋器混合均匀 不要有面疙瘩为止

99 混合好的面糊中倒入玉米油

1010 用打蛋器轻轻的混合均匀

1111 混合好的面糊入图样顺滑 然后静至15分钟左右 待泡打粉发酵

1212 静至好的面糊如图样有稳定的气泡就可以了

1313 锅具加热好 然后刷上玉米油

1414 倒入适量面糊到模具中

1515 在中间放入蜜红豆

1616 然后再倒入面糊填满整只鱼

1717 盖上盖子 然后烤制8分钟左右

1818 揭开盖子看看上色程度 如果颜色差不多满意了就出锅 不满意就再烤一下 然后就可以出锅了

1919 在锅里倒入适量面糊 然后在中间放肉松

2020 用面糊覆盖上去填满整只鱼身

2121 盖上盖子 烤制8分钟看看上色程度 如果满意了就可以出锅了

2222 一个成品图图 好吃的双味鲷鱼烧就做好 快和家人分享吧

小贴士

在做鲷鱼烧面糊的时候一定要充分的拌匀面糊后静至出气泡这样做出来的才好吃

低筋粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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