刮油菜有哪些(刮油菜是什么菜)

导语：这5种“刮油菜”，春天多吃些！好吃不腻，每天换着吃赶走大肚腩

春天到了，天气将会慢慢地转暖，我们就可以脱掉厚重的外套，穿上轻便的衣服。所以趁现在还有时间，我们要抓紧时间减肥，不然到时候发愁就晚了。减肥不仅要多做运动，还要在饮食上多下功夫，这样做才能苗条又健康。

这5种“刮油菜”，春天多吃些！好吃不腻，每天换着吃赶走大肚腩。快来看看下面几道家常菜，即使不减肥也要多吃，对身体十分有益。

一、茼蒿

推荐做法：凉拌茼蒿

茼蒿清洗干净，再放进淡盐水里浸泡十分钟，浸泡后再冲洗一遍。

锅内加水，煮开后倒入少许盐，放入茼蒿，快速焯烫一下，颜色变深后立即捞出，沥干水分。

大蒜拍碎，再切成蒜末，装进碗内。加适量生抽、香醋、香油、盐搅拌均匀，爱吃辣可以放些辣椒油。

茼蒿装进盘内，倒入料汁，再放些熟花生米，吃的时候搅拌均匀即可。

二、魔芋

推荐做法：红烧魔芋豆腐

魔芋豆腐冲洗干净，切成小块或者切成小条，按自己喜好来。

大蒜拍碎切末；小米椒、线椒清洗干净，切成小圈待用。

碗内放入盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、水搅拌均匀，调成料汁待用。

锅内加水，煮开后倒入魔芋豆腐，再加一勺白醋，大火煮两分钟，这样处理后魔芋豆腐的味道更好。

煮好了捞出沥干水分。

锅内加油，烧热后放入蒜末、青红椒翻炒，再倒入魔芋豆腐翻炒。

炒出香味后，倒入料汁，转中小火煮几分钟。煮到入味后，开大火收汁，喜欢汁多些少煮会儿，反之多煮会儿。

三、芹菜

推荐做法：芹菜胡萝卜炒香干

芹菜去掉根部和叶子，处理好后清洗几遍，再切成小段。

胡萝卜去皮洗净，切成细丝；香干冲洗一下，切成小条；姜丝、蒜末切好待用。

锅内加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入芹菜、胡萝卜翻炒，炒到芹菜断生。

然后倒入香干翻炒均匀，再加一点盐、蚝油，快速翻炒几下，这道菜就做好了。

四、紫甘蓝

推荐做法：凉拌紫甘蓝

准备适量紫甘蓝，一次不要弄太多了，不然做多了吃不完，凉拌菜容易滋生大量细菌，吃了对身体不太好。

紫甘蓝切成细丝，胡萝卜、黄瓜切成细丝，紫甘蓝丝冲洗一下，沥干水分。

然后将紫甘蓝、胡萝卜放在一起，加一点盐抓拌均匀，腌制十五分钟。

碗中放入蒜末、白糖、生抽、醋、香油、白芝麻搅拌均匀。

腌制后过一遍凉白开，挤掉水分，再加入黄瓜，倒入料汁搅拌均匀，这道菜就做好了。

五、西蓝花

推荐做法：西蓝花炒木耳

西蓝花剪成小朵，加水浸泡十分钟。木耳加温水泡发。

西蓝花泡过后清洗干净；木耳泡发后去掉根部清洗干净；火腿肠切成薄片；蒜末切好待用。

锅内加水，煮开后倒入西蓝花，煮一分钟捞出，再过凉水，沥干水分。

接着将木耳倒进锅内，煮两分钟捞出，沥干水分。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入火腿肠、西蓝花、木耳翻炒。

炒到断生后，加生抽、蚝油、盐快炒几下，这道菜就做好了。

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