赛人参是什么意思(人参比赛)

导语：这菜冬日赛人参，刮油腻又去火，容易便秘和上火的人，要多吃

寒冬天干物燥，很多人爱吃火锅或一些较辣的食物，来达到取暖的作用。如果偶尔吃上几顿倒也无妨，若是隔三差五这样吃，就会特别容易上火。而且常这样吃的人，容易满脸油脂且肠胃也将受到损伤。冬季这个时候饮食上最好就是能够荤素均衡搭配，宁可尽量清淡一些，多吃点容易去火养胃的食物，懂得养生才能吃出健康来。小编今天给大家推荐这道莴笋炒干丝就是一道适合冬季去火刮油腻的菜肴，其实也很好吃的。莴笋又叫莴苣，性凉，营养丰富。本身就具有刮油腻、通乳、镇静安眠、去火清热解毒、利尿通便、降血压降血脂、减肥瘦身等多种作用，冬季吃莴笋赛过吃人参，容易便秘、上火、失眠、需要减肥的人群，不妨常吃点莴笋。下面就把这道菜的家常菜做法，分享给大家。

莴笋炒干丝

【食材准备】莴笋280克、豆腐干丝150克、青辣椒1个、盐适量、蚝油1茶匙。

【做法】

1、先准备好莴笋、豆腐干丝、青辣椒等食材。干丝就是千张切的丝，有的地方叫千张丝，一般扬州叫干丝。

2、将莴笋削去外面一层皮后，然后再切成薄片过水淘洗一下，青辣椒切丝即可，放心这种辣椒是一点辣味都没有的。

3、然后将千张切成细细的丝，不切丝也可以像我这样切成宽条吧~艾玛，千张切的那么宽，地球人都说不忍直视！在这里大家请忽略一下我的刀功吧！另外如果你喜欢吃口感柔软的千张话，可以放入开水锅中加一点点碱水焯烫一下。

4、热锅热油，先倒入莴笋开大火，一定要大火炒才好吃，莴笋翻炒至变色便可以了。

5、然后放入干丝，大火煸炒1分钟左右。

6、倒入蚝油、盐、辣椒丝煸炒1分钟，撒入黑椒粒，即可关火装盘，注意蚝油有咸味，盐要稍微少一些。

莴笋炒干丝爽脆又美味，这道菜做法大家学会了吗？看着难，其实动手试一试，很简单的哦！快来试一试，学会了炒给家人吃吧！

小贴士：因莴笋是性凉蔬菜，女性月经期注意忌食莴笋，体质寒的女性也要忌食。

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