一文了解五大名泉的意义(五大名泉是什么泉)

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器为茶之父，水为茶之母。古人认为，泉乃“天赐之物，地藏之源”，自古以来，泉水就一直被认为是适宜泡茶之水。自古以来，我国茶人就非常重视泡茶用水的选择。

茶圣陆羽在《茶经》中曾明确指出：其水，用山水上，江水中，净水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。通常来说，泡茶以山泉水为上，我国名泉众多，大多数人认同的五大名泉，你知道几个？

1.镇江中泠泉。又名南零水，位于江苏镇江金山寺外，早在唐代就已天下闻名。唐代名士刘伯刍品尝了全国各地沏茶的水质后，将水分为七等，中泠泉依其水味和煮茶味佳为第一等，因此被誉为“天下第一泉”。

2.无锡惠山泉。迄今已有1200余年历史，于唐代大历十四年开凿，号称“天下第二泉”。其泉水为山水，即通过岩层裂隙过滤了流淌的地下水，因此其含杂质极微，“味甘”而“质轻”，宜以“煎茶为上”。

3.苏州观音泉。这里井口一丈余见方，四旁石壁，泉水终年不断，清澈甘冽，由于茶圣陆羽与唐代诗人卢仝[tóng]都评它为“天下第三泉”，因此观音泉又名陆羽井。

4.杭州虎跑泉。被列为全国第四泉，其北面是林木茂密的群山，地下是石英砂岩，时间久了，岩石经过风化作用产生了许多裂缝，地下水通过砂岩的过滤，慢慢从裂缝中涌出，这正是虎跑泉水的来源。

5.济南趵突泉。早在宋代，就有人写诗赞美趵突泉：“一派遥从玉水分，暗来都洒历山尘，滋荣冬茹温常早，润泽春茶味至真。” 乾隆皇帝南巡时曾饮趵突泉水，因泉水甘美，将其册封为“天下第一泉”。

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