皮蛋瘦肉粥制作方法及配方(皮蛋瘦肉粥是怎么做的)

导语：冬季养生粥｜飘香的皮蛋瘦肉粥这样做更好吃，不妨一试

早晨做了皮蛋瘦肉粥，真的很好喝，非常简单

By 杨儿Monica

用料瘦肉 50克皮蛋 2个生姜 3小片食盐 2勺奶白菜 1颗大米 200克玉米淀粉 2勺

做法步骤

1、用砂锅起锅烧水

2、水开后加入淘好的大米

3、用勺子搅拌一下，以免结小块，大火烧开，中火熬煮

4、准备两个松花蛋

5、松花蛋切成小粒备用

6、米粒饱满八分熟的时候就能加入皮蛋啦

7、加入皮蛋

8、搅拌均匀，盖上盖子煮10分钟

9、猪肉洗净切成条

10、加入一勺盐调味

11、加入淀粉水，两勺淀粉适量水，搅拌抓匀

12、把肉条放入锅中

13、用筷子把肉条划散，用小火，盖上盖子再煮一会

14、加入一点蔬菜碎叶，我用的是奶白菜菜叶

15、搅拌均匀，煮2分钟左右，加入一勺盐调味

16、最后加入姜丝

17、放上姜丝味道更好

18、搅拌均匀，盖上盖子，可以再闷一会就能盛出来享用啦

19、真的好喝又简单哦

小贴士

1️⃣我用的大米是一直冻在冰箱的，冻过的米会更容易开花 2️⃣蔬菜根据自己喜好加入 3️⃣皮蛋也可以捏碎在大米中一起熬煮，每个人习惯不一样，可以自己选择哦 4️⃣我熬的比较浓稠，喜欢稀一些的可以多加些水

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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