胡辣牛肉的做法(家庭版牛肉胡辣汤的做法)

导语：舌尖上的中国推荐美食早餐----牛肉胡辣汤

胡辣汤是我们河南的特色小吃，其中逍遥镇的胡辣汤最为有名，早上起来喝上一碗，再配上水煎包子或者油条，那又香有辣又麻的味道，简直好吃到裂心。

材料：熟牛肉一块，木耳少量，胡辣汤料包一袋，香葱几根，香菜适量，姜，花生几十粒，辣椒油，香油。

做法：1.前一夜先将花生充分泡水备用。

2.将牛肉切成薄片，盛盘备用，木耳清洗干净，姜切丝，香葱香菜清洗干净切小段备用。

3.起锅烧油，待油热放入姜丝和牛肉爆香，然后加入适量水。

4.把木耳和花生放入，将胡辣汤料蔬菜包拆开放入。

5.将胡辣汤的粉包加水调成面汁备用。

6.待锅内水滚，倒入面汁，这一步要一边倒一边用勺子不断的搅拌，千万不能糊底。

7.一直不停的搅动，3分钟后，关火放入香葱和香菜。

8.盛到碗内，可以滴2滴香油，喜欢吃辣椒的可以放一勺辣椒油进去。

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