泰式冬荫功汤的做法(泰式冬荫功汤)

导语：泰式冬荫功(汤)

喜欢泰国菜酸酸辣辣开胃的好滋味吗?「无国界料理」的「火鸟上菜」本次要介绍一道爱吃泰国菜的朋友肯定吃过的美味料理--「泰式冬荫功(汤)」。

方便､简单､免油烟也能轻松做!

冬荫功(汤)是泰国的国汤，味道酸辣，「冬荫」是酸辣的意思､「功」是虾的意思，翻译过来其实就是「酸辣虾汤」。

(1) 食材:泰国虾､西红柿､杏笣菇(可用蘑菇､平菇代替)。

(2) 香辛料:柠檬叶、香茅、南姜､小(红)洋葱。

(3) 调味料:冬荫功酱､青柠(檬)(可视个人口味加入「鱼露」)。

(4) 步骤:

1. 将香茅放置锅内。

2. 放入虾(以泰国大头虾为佳)。

3. 放入柠檬叶。

4. 将西红柿切丁放入。

5. 将杏笣菇切片放入锅内。

6. 将南姜切片放入锅内。

7. 将小(红)洋葱切片放入锅内。

8. 将青柠(檬)对切开备用。

9. 在锅中加水(可用高汤味道更好)。

10. 开大火,汤滚后转小火。

11. 可酌量加入冬荫功酱调味。

12. 起锅后挤上青柠(檬)汁,并放置青柠(檬)装饰。

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