在生活中，很多人可能想了解和弄清楚米饭和面食哪个吃了更容易发胖？的相关问题？那么关于米饭和面食哪个吃了更容易发胖呢的答案我来给大家详细解答下。

减肥时，你有没有想过这样一个问题：吃米饭容易发胖，还是吃面食更容易发胖？答案是：吃米饭。一碗白米饭，在胃里消化吸收的时间和在肠道里消化吸收的时间差不多，甚至还要更久。所以，同等质量下，白米饭的消化速度是馒头的两倍。此外，米饭中的淀粉含量比馒头高很多，进入人体后很快就会被消化分解为葡萄糖，释放到血液里去，从而升高血糖。血糖一高，就更容易饿，就更想吃东西了。

那么，怎么吃才不容易发胖呢？

主食要多样化

米饭中的淀粉主要是支链淀粉，而馒头中的淀粉主要是直链淀粉。

因此，在减肥时，除了主食，还可以适量搭配一些粗粮（如燕麦、荞麦、红薯等），既可以补充膳食纤维，又可以增加饱腹感。这样既能增加饱腹感，又不容易发胖。

烹饪方式要健康

1、白米饭可以放凉后再吃，可以在米饭中放入一些杂粮，比如燕麦、玉米、小米等，这些杂粮的热量低，升糖指数也低。

2、可以在白米饭中加入一些豆子一起煮。比如，红豆、绿豆、豌豆等豆类，它们的淀粉含量比白米饭更高一些。

3、在煮饭时可以在水里加入一些醋，比如柠檬水。因为醋能促进淀粉的分解，降低升糖指数。

4、如果用粗粮来煮饭，可以在饭中加入一些玉米碴和小米等粗粮。因为这些粗粮中的膳食纤维含量丰富，可以延缓血糖升高速度。

5、在做米饭时，如果用杂粮饭代替白米饭的话，可以让餐后血糖更稳定。因为杂粮饭里含有的膳食纤维能延缓葡萄糖吸收速度。

食物要多选择

我们平时吃的主食，主要包括两大类，一是精制主食，二是粗粮。精米精面是用大米磨成的粉做成的，虽然吃起来口感更好，但经过精细加工后，其营养价值大大降低，还会产生大量的抗氧化物质和矿物质，营养价值很低。

而粗粮中的膳食纤维丰富，且含有较多的B族维生素、矿物质和膳食纤维。日常饮食中多吃粗粮，可以有效提高人体的免疫力。

因此，要减肥，不能只吃精米白面！

此外，还要注意食物多样。粗粮可以换着花样吃，比如把小米、玉米、燕麦等粗粮和大米掺在一起煮粥喝；还可以把精米白面换成玉米、红豆、绿豆、红薯等杂粮。

搭配着吃

主食中的膳食纤维是能延长饱腹感的，可以搭配着吃，比如杂粮粥、杂粮馒头等。

细嚼慢咽

在吃饭时，要细嚼慢咽，让食物得到充分的咀嚼，从而减轻胃的负担，也能让血糖平稳地下降。细嚼慢咽还能让大脑获得饱腹信号，这样就不会吃得太多。

除了以上的方法之外，吃米饭时一定要注意避开以下三个雷区：

1、尽量不选择用电饭锅蒸米饭。因为电饭锅里的温度比较高，会把米饭煮得更烂，而且里面还有不少糖分和淀粉。因此，在减肥期间最好用小锅来煮米饭。

2、尽量选择一些煮得较软、质地较稀的米饭。因为这样的米饭更容易被消化和吸收。此外，可以把水换成牛奶或者豆浆。

3、在吃米饭时，不要再加太多的油，不然会让身体变得更胖。可以加一些蔬菜一起煮，这样既能增加饱腹感又能补充维生素。

温馨提示：通过以上关于米饭和面食哪个吃了更容易发胖？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。