盆栽桑椹果爆盆吃不完桑椹酒泡起来还能吃吗(桑葚果酒怎么泡)

导语：盆栽桑椹果爆盆吃不完，桑椹酒泡起来

我家住顶楼，在楼顶盆栽了两棵桑椹，桑椹易种易活易结果，春末夏初是桑椹果成熟季，我家每天能采摘约1斤桑椹果，鲜果一家人吃不完，泡几坛桑椹酒可吃上一年。

我家盆栽桑椹

盆栽桑椹

桑椹酒具有很好的养生作用，泡制也比较简单易学，由于高度白酒能抑制细菌生长，所以泡制的酒就不会变坏，可谓是逢泡必成，其泡制有如下五个步骤：

第一步 摘果

桑椹果由红变黑说明果已成熟，选黑的桑椹果采摘即可，采摘时手指捏着果轻轻一拉就行，不宜用力生拉硬拽，以免果破皮。

桑椹果

第二步 漂洗

桑椹果在室外生长，加之果表面凹凸不平，很容易积灰尘，采摘后需用自来水漂洗干净，漂洗时不能用力搓果，以免将果皮弄破。

漂洗桑椹果

第三步 盐水浸泡

桑椹果漂洗干净后，用盐水浸泡约30分钟，然后用自来水冲洗干净。

盐水浸泡桑椹果

第四步 晾干

桑椹果需晾干水方可泡酒，天气好放在室外晾干，雨天用烤箱烘干也可。需注意的是，只是将桑椹果晾干水即可，不是晒成干果哦。

晾晒桑椹果

第五步 装瓶泡酒

准备泡酒瓶，以玻璃瓶为佳，瓶口需有内外两个盖以免漏气，将晾干水的桑椹果装入瓶中，倒入高度（55度以上）纯米酒将桑椹果全部淹没，酒量与桑椹果量的比例约为2：1即可，也可用桑椹果与枸杞子一起泡酒。

桑椹酒

桑椹枸杞酒

桑椹酒泡制后，3个月后可以开吃，半年后口感更佳，每日喝50毫升桑椹酒，补肾养生效果佳，桑椹与枸杞子酒可实现肝肾同补，特别适合中老年人饮用。

桑椹酒

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