如何炒蛋松(鸡蛋怎么炒松散)

导语：鸡蛋没煎好也不用愁，换成美味下饭的炒蛋松，绝对让你胃口大开！

谁都不是厨神，谁都有把菜做砸了的时候，但是如何及时补救，那可是一门学问了！比如今天早上，大叔想做一份西班牙蛋煎饼，结果蛋饼没煎成功，那可是用5个鸡蛋做的呢，大叔很不甘心！于是灵机一动，画风一转，小小地做了个改变，换成了一碟下饭的的炒蛋松。

其实炒蛋松，乍一听你可能不了解，其实就是大饼里夹的那种鸡蛋，只不过里面加入香肠、土豆丝，还有芝士碎，主要这样吃起来更香，比单纯的炒鸡蛋好吃百倍呢！所有做任何事，懂得变通，失而复得，是惊喜，也是对生活的一种态度。今天大叔下厨房教你做鸡蛋松，希望你吃的开心！

鸡蛋 3-5个、土豆 一个、香肠 适量、芝士 一片

1、首先将土豆擦丝，香肠切片，然后放在平底锅里煎至八成熟，盛出备用即可；

2、然后把鸡蛋打在大碗里，加入芝士碎，把煎过的土豆丝和香肠加入蛋液里，加少许盐、黑椒粉调味，搅拌均匀备用即可；

3、接着烧热平底锅，倒入少许油，然后把蛋液倒进去煎，划拉几下就能变蛋松，就可以上桌啦！

蛋味浓郁，美味下饭的鸡蛋松就做好了，可以买张大饼，一顿早餐也就做好了，喜欢就试试吧！

大叔小提示

1、没有香肠可以用培根，这样味道更棒；

2、我这个是一人份，如果觉得少，可以多加材料就可以啦！

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