泡腾片遇水为什么会起泡(泡腾片为什么遇水就化开)

导语：你知道泡腾片遇到水为什么会冒泡吗？让我们DIY苏打泡腾片吧！

泡腾片是一种神奇的片剂，在水中放入一片小小的它，立刻会引来孩子们围着水杯拍手、欢笑，用不了多久一杯美味且营养的饮料就在孩子们的尖叫声中诞生了，真是又好玩又好喝。很多时候，即使是成年人也很享受这样的过程，看着药片在与水激烈的“交锋”中产生的气泡上下翻滚沸腾，耳边听着气泡从诞生到消亡所发出的“呲呲”声响，最后再品尝一杯可口而营养的饮料，不禁会让我们的身心倍感轻松惬意。稍懂化学知识的朋友都明白这里的原理，其实就是酸和碳酸盐反应放出了二氧化碳，从而产生了我们看到的现象。原理虽然不难，但要想依据这样的原理来制取泡腾片却并不容易，这里面还是有很多道道的。今天就来和大家唠唠泡腾片的那些事儿，给大伙儿介绍一种自制泡腾片的简单方法。

药物制剂是由含活性成分的主料和辅料所组成，活性成分的主料固然重要，辅料也是必不可少的，可以说“没有辅料就没有制剂”。我们以苏打泡腾片为例，来看看这里面到底有什么讲究。苏打泡腾片的核心主料就是泡腾剂（也是崩解剂），也就是产生二氧化碳的那一部分，它包括酸源和二氧化碳源。其中酸源可以选用的有：柠檬酸（又称为枸橼酸）、酒石酸、富马酸以及它们的混合物等（可不要选择盐酸、硫酸、硝酸啊）。二氧化碳源一般就选用碳酸钠、碳酸氢钠以及它们的混合物等。这里要简单说明下柠檬酸其实是比较好的选择，其酸度较强，口感也很好，但有一个缺点就是吸湿性比较大，如果你要用它就一定要控制好湿度，要在30%以下，温度不要超过25度，否则压片时很难做到不“粘冲”。如果用酒石酸代替柠檬酸，那么吸湿性将大大降低，在50%的湿度下也可以压片，但它也有缺点，首先口感较差，其次遇到钙离子会产生混浊影响观感。二氧化碳源以碳酸钠和碳酸氢钠按质量比1:9混合时为最佳，具有良好的稳定性和配伍性。

主料就是这么多，下面来看看辅料，这个里面的讲究就大了。首先是稀释剂（或称为填充剂）主要是用来填充片剂的重量或体积，从而便于压片。这儿我们选择乳糖/甘露醇（10:1）作为稀释剂。其次是润滑剂，聚乙二醇6000（PEG6000，6000是它的平均相对分子质量）较其他几种润滑剂防粘冲效果好，无不溶物、无气泡现象、外观光洁，是我们的最佳选择。最后是矫味剂，它的作用我想不用多说了吧，看名字就能懂的。这里选用的是甜橙香精、乳化橘子香精以及蛋白糖等。其中，乳化橘子香精本身也是食用色素，显橙色。苏打泡腾片的配方如下：柠檬酸34.5%，碳酸钠/碳酸氢钠（1:9）20.8%，乳糖/甘露醇（10:1）41.7%，矫味剂及据乙二醇6000适量。

好了，到这儿这道大菜的食材都准备好了，下面就要看大厨们怎么烹饪啦。介绍一种简单实用的方法——粉末直接压片。香精加入到乳糖中使其充分吸收，干燥后过筛，取30~40目的乳糖颗粒备用。其余物料干燥后过100目筛。取配方量的乳糖颗粒以等量递加的方法加入主药及其余辅料。混合均匀，压片即得。好了，方法就说到了这了，下面，动手吧，Let’s go!

压片机

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