雪花肉丸子是什么菜系(雪花肉丸子的制作方法和配料)

导语：告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是雪花丸子

放假了给孩子换个花样

By 轩轩妈妈87

用料五花肉 500莲藕 1节香葱 1根糯米 500克山药 1/2根生抽 2勺老抽 1勺耗油 1勺胡椒粉 半勺鸡精 半勺红薯淀粉 2勺

做法步骤

1、将五花肉剁成泥，山药和藕也尽量剁成泥（如果有绞肉机就直接把肉切块，藕切块，山药切块，加葱姜一起放绞肉机搅成泥）

2、加入生抽，老抽，耗油，鸡精，胡椒粉和红薯淀粉搅拌均匀

3、肉馅准备好

4、糯米提前泡一晚，加入生抽拌匀

5、将肉馅团成丸子

6、将肉丸子放糯米里滚一圈

7、将团好的丸子上锅蒸20分钟

8、出锅撒上葱花装饰，完成

小贴士

尽量将莲藕和山药用绞肉机打碎一点，这样最后好成型，不易散，我家没有绞肉机，自己剁的，没有剁成泥，最后出来有点散

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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