减脂泡菜豆腐汤(豆腐泡菜汤怎么做)

导语：夏天一到mm们又开始减肥啦，这道豆腐泡菜汤，大家可以尝试一下哦

说到韩国料理，首先想到的就是泡菜，但是国内许多店里的泡菜汤不仅价格昂贵，而且味道不正宗。每次都乘兴而去，败兴而归。今天小编就教大家经典韩国泡菜豆腐汤的做法。冬天食用，酸辣爽口驱寒暖胃，好吃到令韩国人都甘拜下风

用料

主料：韩国泡菜300克、南豆腐一盒

辅料：五花肉50克、西葫芦半根、金针菇60克、土豆半个

调料：食盐3克、葱5克、姜5克、蒜5克、韩国大酱1汤勺、淘米水适量、植物油适量

韩式泡菜豆腐汤的做法

1.五花肉和土豆切片备用

2.西葫芦切片，韩国泡菜切成小块

3.豆腐切成厚约0.5cm的厚片(嫩豆腐不易操作，切大些没关系)，大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水备用

4.锅中倒少许油，放入葱姜蒜炒香后放入五花肉煎出油，放入辣白菜翻炒均匀

5.韩国大酱和淘米水混合均匀，放入锅中，加入西葫芦片和土豆片，煮开后转小火约10分钟左右，放入金针菇和豆腐，煮至入味后即可离火，根据个人口味用盐调味即可

小贴士：

1、蒜切末，一部分煸炒，一部分留着最后放入汤内。

2、如果嗜辣，可以再放入些韩式辣椒粉。

3、加入清水后，炖20-30分钟，更加入味。

4、没有牛肉粉，用鸡精代替也可。牛肉粉是韩国主妇喜爱的一种调味品。

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