淡干海参和半干海参的泡发方式区别(淡干海参和半干海参的泡发方式有哪些)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚淡干海参和半干海参的泡发方式！的相关问题？那么关于淡干海参和半干海参的泡发方式区别的答案我来给大家详细解答下。

淡干海参发制方法：（半干海参发制从第二部开始）

1、泡：

用凉水将干海参浸泡48小时左右，直至每个海参泡软无硬芯，期间一定要换3-4次水；（在冰箱冷藏室浸泡效果更佳）

2、减：

将海参用剪刀沿海参开口处减通，去掉沙嘴，把海参清洗干净；

3、煮：

将海参放入深底无油的锅中并加入凉水（水没过海参至少10厘米）盖上锅盖，然后按下列步骤操作：先用大火将水烧开后，换为小火煮30分钟后关火焖30分钟；直至锅冷却，中途不要打开锅盖，接着用小火继续煮20分钟后关火，焖25分钟；

4、掐：

让锅自然冷却，然后将海参捞出，放入无油容器中。用手掐海参体壁两侧部位，将很容易掐透的海参放入凉水盆内；肉质较硬的可以返回锅中，按上述办法继续焖煮（焖煮时间视海参具体情况适当缩短），直至每个海参都掐透为止；

5、发：

将煮好的海参放入凉水中，浸泡一个小时候后放水（加入冰块效果更佳），放入冰箱冷藏室中，每12小时换一次水和冰，泡发3-4天即可泡发好（根据个人口感，可适当缩减泡发时间）；

6、存：

将泡发好的海参用保鲜袋单根包装，放入冰箱冷冻室中储藏；食用前，将海参取出自然缓化后即可食用。

温馨提示：通过以上关于淡干海参和半干海参的泡发方式！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。