螃蟹的饮食文化(吃螃蟹的介绍)

导语：螃蟹的盛宴，喜欢吃螃蟹的人看过来

秋风起，蟹脚痒。

菊花开，闻蟹来。

每年中秋前后，喜欢吃螃蟹的人就乐开花了。不吃螃蟹的人不懂爱蟹如命的人啊，不过，爱吃蟹的人不一定就懂，螃蟹啊，究竟是个什么样的生物？这世上又有多少这样的生物？不少吃螃蟹的人，都是奔着丰满的蟹黄蟹膏去的，其实有多少人会知道？你爱吃的蟹黄蟹膏，实际上是螃蟹的生殖器。（以后还能直视吗）

蟹黄是母蟹的肝脏和卵巢组成的，呈淡黄色的是肝，中间包裹着的橘红色就是卵巢，这部分就是母蟹身上最好吃的蟹黄。

那公蟹呢？就是下面乳白色透明的部分，我们所说的蟹膏，这是由精巢和性腺组成的最好吃的蟹膏。蟹黄入口有沙沙的质感，像最好的咸蛋黄，蟹膏入口软糯，像半熟的鸡蛋清，鲜甜，两者都能在口腔里，让你的味蕾炸开，回味悠长……

看到这里的人，都是爱蟹之人吧，那你有吃过几种呢，了解过几个这种生物呢？

1，大闸蟹

这个不用介绍啦，大家都知道了，最好的就是阳澄湖的啦

2，黎明蟹：分布于朝鲜，新加坡，泰国，中国大陆的海南岛，福建，山东，渤海等地。

3，馒头蟹：分别于福建，台湾，海南及南沙等海域，具有止痛，杀虫之功效。

4，松叶蟹：原产于俄罗斯以及日本周边海域的一种蟹，属于栖息在深海的一种大型螃蟹。

5，帝王蟹：主要分布在寒冷的海域，属于深海蟹类，生存深度达850米，因体型巨大而得名。

6，皇帝蟹：产于澳大利亚，最重可达36公斤，蟹身红色，登陆上岸，它是爬树高手。

7，寄居蟹：又名“白住房”，“干住屋”，以壳为寄体，寄居的最大螺体直径达15厘米。

8，老虎蟹：大多产自菲律宾海域，中国东南面某些海域也有过，因纹理颜色像虎皮纹，所以得此称号。

9，虎头蟹：分布于长江口，山东半岛，渤海湾，菲律宾也有，外形奇特，颗粒显著，如虎眼状。

10，和尚蟹：又名兵蟹，生活在潮间带沙土的地道中，行走方式与其他螃蟹不同，可以向前走。

11，水晶蟹：原产澳洲，又称澳洲雪蟹，公主蟹，贵妃蟹，有着雪一样白的漂亮身子。

12，椰子蟹：居住于印度洋，西太平洋，能长到1米长，体型巨大，外壳坚硬，善于爬椰子树，喜欢吃其中的果肉而得名，繁殖时回到海里。

13，马蹄蟹：身体呈青褐色或暗褐色，硬质甲壳，有4只眼睛，对紫外光最敏感……

14，雪人蟹：新发现的甲壳类动物，科学家给这种动物命名“基瓦多毛怪”，没有视觉功能，全身白色，生活在南太平洋复活节岛附近的深海。

15，蜘蛛蟹：海蟹的一种，生长于美国阿拉斯加。

好啦，各位喜欢蟹蟹的你们，今天就介绍到这里啦，其实还有很多很多的品种，欢迎探讨。

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