山药健康的吃法(山药吃法做法大全集)

导语：春天吃山药有多好？3个简单做法美味又营养（附食谱）

我是饮食健康管理师小辉。春天有“春吃山药胜良方”的说法。春天吃淮山好处多，老人孩子都适合。山药多有营养价值（含大量的维生素和矿物质，以及膳食纤维），想必也不需要我多言。此时的山药，最为平和，养而不燥，补而不腻，对于体质虚弱的朋友能补补气，还可以润燥。

今天为大家分享3道春天的山药食谱。

1、山药炖雪梨汤

食材：山药、雪梨、冰糖

做法

（1）山药洗净，削去外皮，用刀背拍扁后剁成泥，毕竟煮好的山药粥更容易消化吸收。

（2）雪梨清洗干净（切记可以不去皮），挖去梨核，然后切成片。

（3）烧开水后倒入山药泥，搅拌均匀后煮3分钟左右。

（4）待山药汤微微粘稠后，倒入切好的梨片，下点少许冰糖，煮1分钟即可关火盛出。

2、山药酸奶

食材：山药、酸奶1瓶，

做法：

（1）把山药蒸熟，然后鼓捣成粉就是

（2）打成粉末的山药粉放入酸奶中搅拌均匀即可

3、山药花旗参瘦肉汤

食材：瘦肉 150g 、花旗参15g、干山药 5-6片、芡实30g

做法：

（1）在碗中将花旗参、芡实和山药一起泡发，大约20分钟。

（2）将所有材料加入鍋中，加入水大火煮开，再煮10分鐘。

（3）然后用中火再煮1小時，放入适量的盐即可

PS：可依个人喜好适当调整。

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