含锌食物有(含锌的食物排行表)

导语：锌是“生命之花”，推荐8款含锌食物，每周吃三次，强免疫少生病

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。锌是促进人体生长发育的关键元素，如果缺锌就会引起这种症状：食欲不振、偏食挑食、皮肤干燥、免疫力低易感冒、易长口腔溃疡等。每天补足锌营养，不仅可以提高身体的免疫力、增强身体素质，而且还能增进食欲、保证身体和智力的正常发育。

素食者、儿童、孕妇、哺乳期女性以及老年人，是容易缺锌的群体，在日常饮食中，根据需要，要适当做一些富含锌的家常菜，通过食补也可以补充身体所需的锌元素，保证身体的健康发展，提高免疫力少生病。今天香姐整理了八款含锌食物的家常做法，简单易上手，也能轻松驾驭，学会了就试着给家人安排起来吧。

一、凉拌生蚝

准备食材：生蚝，蒜末，小米辣，香菜，葱花。

做法步骤：

1、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、葱花、香菜，浇上热油激发出香味，再放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、2勺凉白开，搅拌均匀即可。

2、生蚝肉放入面粉抓一抓去掉黏液，再清洗几遍清洗干净。锅中水烧开，转成小火，放入生蚝焖煮3分钟，然后捞起来沥干水分装入盘中。

3、将凉拌酱汁倒入生蚝肉中，搅拌均匀即可上桌开吃。

二、清蒸鲳鱼

准备食材：鲳鱼，姜片，葱段。

做法步骤：

1、鲳鱼处理干净，两面都改花刀方便入味。

2、准备一个盘子，铺上姜片和葱段，再摆上鲳鱼，在鱼肚和鱼背上也摆上姜片和葱段，水开上锅蒸8分钟左右。

3、蒸好之后取出来，倒掉蒸出来的汁水，去掉姜片和葱段，再铺上新的葱段。

4、接着浇上热油淋在葱丝上，最后淋上一圈蒸鱼汁油即可上桌开吃。

三、葱油带鱼

准备食材：带鱼，小米辣，葱丝。姜片，姜丝，葱段，蒜片。

做法步骤：

1、带鱼用剪刀剪掉鱼鳍，清洗干净后切成小段，用厨房纸吸干水分，淋入一点料酒抓拌均匀，再摆放在盘子上。

2、每一块带鱼中间都夹上一片姜片，摆放好之后放入烧开的蒸锅中，开大火蒸8分钟。

3、等蒸鱼这个时间，准备酱汁。起锅烧油，油热后放入姜丝、葱段、蒜片爆香，炒至金黄色后捞起来，再加入生抽、白糖、鸡精和适量清水，煮开即可。

4、带鱼蒸熟之后，直接取出来，倒掉蒸出来的汁水，再淋上刚刚煮好的酱汁，撒上葱丝摆上小米辣点缀，淋上热油激发出香味即可上桌开吃。

四、蛤蜊蒸鸡蛋

准备食材：蛤蜊，鸡蛋，葱花，姜片。

做法步骤：

1、蛤蜊放入清水中，加入食盐搅匀浸泡半个小时吐沙，然后清洗干净。锅中水开，放入姜片和料酒，再放入蛤蜊焯水，煮至蛤蜊开壳就可以控水捞起来备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍的清水，再充分搅散，过筛到蒸碗中，撇掉上边的浮沫。接着再放入蛤蜊，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

3、冷水上锅蒸15分钟，蒸熟之后取出来，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可上桌开吃。

五、山药牛肉汤

准备食材：牛肉，山药，姜片，红薯淀粉，葱花。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、红薯淀粉和少许清水，抓拌均匀腌制十分钟。

2、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后斜切成片。

3、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，炒至山药稍微变色后，就可以加入足量的清水，开大火煮开。

4、山药煮熟后，转成小火，放入腌制好的牛肉，大概煮2分钟左右，牛肉煮熟之后，加入食盐调味，搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。

六、口蘑炒肉

准备食材：猪肉，口蘑，蒜末，葱段。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑放入清水中，加入一点食盐和面粉浸泡十分钟，然后清洗干净切成片。锅中水烧开，口蘑放进来焯水1分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入腌制好的猪肉翻炒一会儿，炒至变色后放入口蘑翻炒均匀。

4、再加入生抽、蚝油、食盐、鸡精调味，翻炒均匀入味，大概翻炒2分钟左右，最后放入葱段翻炒几下即可出过开吃。

七、红烧白萝卜

准备食材：白萝卜，葱花，小米辣，蒜末。

做法步骤：

1、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成片。小米辣切成圈。

2、起锅烧水，水烧开后放入白萝卜焯水1分钟去除辛辣味，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入白萝卜翻炒一会儿，然后加入食盐、生抽、蚝油、小米辣，翻炒均匀入味。

4、再淋入小半碗清水，盖上盖子焖煮2分钟。焖煮好了之后，加入一点鸡精调味，翻炒均匀。最后撒上葱花即可出锅装盘开吃。

八、醋溜白菜

准备食材：白菜，干辣椒，蒜片，花椒，葱段。

做法步骤：

1、白菜掰开清洗干净，再切成小段，白菜帮和白菜叶分开装盘。

2、起锅烧油，油热后放入蒜片、干辣椒、花椒翻炒出香味，再放入白菜帮翻炒一会儿，炒至断生后放入白菜叶翻炒均匀。

3、白菜叶翻炒至变软，再放入生抽、陈醋、鸡精调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

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