狮子头减肥的人可以吃吗(减肥可以吃红烧狮子头)

导语：谁说减肥不能吃狮子头？这道低脂狮子头满足你的味蕾

谁说减肥不能吃狮子头的，我今天要和大家分享的菜肴是低脂狮子头，这道菜预计耗时60分钟左右。

传统的狮子头，是一道让人又爱又恨的高热量美味。而这道低脂狮子头，用山药代替肥肉，保持肉质的蓬松，荸荠则增加了爽脆的口感，整体的热量低了好多，美味却丝毫未减。真的非常适合减脂期的小伙伴们。

先来说一下我们这道菜需要准备的食材:

纯瘦猪肉250克 荸荠70克 山药150克

需要的配料:

盐1/2茶匙 姜3克 葱5克 蒸鱼豉油1/2茶匙 蚝油1/2茶匙 香葱碎少许

然后就是我们最关键的热量计算了～

纯瘦猪肉250克 热量358千卡

荸荠70克 热量43千卡

山药150克 热量86千卡

低脂狮子头的合计总热量为487千卡

接下来再来说一说这道菜的烹饪要点吧:

友友们在搅打肉馅时可以加点盐，这样不仅可以增加咸味，最关键的是能够提高肉馅的黏稠度呦。

低脂狮子头的制作方法：

第一步、先把准备好的猪肉洗干净，然后擦干水分，剁成肉泥。

第二步、把荸荠和山药洗干净，然后去皮，把荸荠切成小丁，山药用料理机打成糊状。

第三步、把葱姜剁成末，然后再将以上的食材全部混合在一起，放在一个碗中。然后往碗中加入盐和蚝油，用三只筷子沿着一个方向搅打肉馅至上劲。

第四步、用手抓起肉馅反复拍打然后捏紧，把肉馅里的空气排出，再揉成丸子的形状。

第五步、拿一个煮锅，锅内烧开水，将丸子溜边滚入锅中，汆烫至表面定形后捞出，码放在盘子里。然后再取一蒸锅，水沸后将装有丸子的盘子放入蒸屉，盖上锅盖，蒸20分钟。

最后将盘子取出，每个狮子头上淋蒸鱼豉油，撒少许香葱碎点缀就可以了。

大家学会了吗？快去试试吧，很好吃呦！

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