秋季早餐粥的做法大全(秋季早餐吃什么粥好)

导语：七款秋日必备的早餐粥，健脾养胃又暖身，一周不重样，老少皆宜

大家好这里是香姐说美食，最近降温了，而且早餐是一天当中最重要的一餐，记得每天给家人熬一锅热乎乎的暖胃粥哦。今天就分享七款适合一家老少吃的早餐粥，暖胃暖身又营养，大人和小孩都喜欢，一周不重样。我们一起来看看吧。

一、南瓜小米粥

准备食材：南瓜，小米，枸杞，冰糖。

做法步骤：

1、南瓜去皮后切成薄片，小米清洗干净，将这两样食材放入锅中，加入适量清水，盖上盖子煮半个小时。

2、煮至变稠，南瓜软烂，就可以放入冰糖和枸杞，继续煮一分钟即可出锅。喜欢吃咸的也可以放盐调味。

二、红豆黑米粥

准备食材：红豆，红枣，黑米，花生，红糖。

做法步骤：

1、红豆清洗干净浸泡三个小时或者一个晚上。红枣洗干净去核，黑米和花生也淘洗干净备用。

2、将红豆放入锅中，加入清水煮半个小时。再放入黑米、花生和红枣，继续煮40分钟左右，煮至软烂再加入红糖搅拌至融化入味即可出锅。

三、香菇滑鸡粥

准备食材：鸡肉，香菇，大米，姜丝，生抽，料酒，白胡椒粉，食盐。

做法步骤：

1、大米淘洗干净，加入清水浸泡半个小时。再放入锅中，加入适量的水，煮至开花。

2、鸡肉清洗干净切成小块，加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉，抓拌均匀后腌制十分钟。香菇清洗干净切成片。

3、将香菇和姜丝放入白粥中，煮5分钟左右，再放入腌制好的鸡肉，继续煮10分钟左右。最后根据个人口味加入食盐调味即可出谷。

四、紫薯燕麦粥

准备食材：紫薯，燕麦，纯牛奶

做法步骤：

1、紫薯去皮之后清洗干净，再切成小块，放入锅中，加入适量清水焖煮。

2、煮至紫薯软烂，即可放入燕麦，继续煮2分钟左右就可以关火，倒入纯牛奶搅拌均匀即可出锅。

五、红枣花生红豆粥

准备食材：红枣，花生，红豆，黑豆，黑米，大米，红糖。

做法步骤：

1、红豆和黑豆清洗干净，提前浸泡两个小时。花生、大米、黑米淘洗干净，红枣清洗干净去核。

2、将所有食材都放入锅中，再加入适量清水，盖上盖子炖煮2个小时左右，煮至食材软烂即可。

3、最后再根据个人口味，放入红糖调味，搅拌均匀即可出锅。喜欢吃咸的，可以放食盐调味。

六、虾仁香菇粥

准备食材：香菇，虾仁，玉米，胡萝卜，青菜，食盐，食用油。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去掉虾线，清洗干净控干水分，加入葱姜丝、料酒和胡椒粉抓匀腌制十分钟。香菇清洗干净切成片，玉米掰成玉米粒，胡萝卜去皮后切成丁，青菜切碎。

2、起锅烧油，油热放入虾头煸炒出红油之后，再将虾头夹出，然后倒入香菇和胡萝卜丁翻炒，炒至香菇变软之后，就加入适量清水，开大火煮开。

3、将淘洗干净的大米放进锅中，先开大火煮开再转中小火慢慢煮，煮至大米开花，再放入玉米粒和虾仁，煮至浓稠之后再放入青菜和食盐，搅拌均匀即可出锅。

七、青菜牛肉粥

准备食材：牛肉，胡萝卜，生菜，大米，姜丝，生抽，料酒，食盐，食用油，淀粉。

做法步骤：

1、牛肉切成片，加入生抽、料酒、食盐、淀粉、姜丝，抓匀腌制十分钟。胡萝卜去皮后切成丁，生菜洗干净切碎。

2、大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水煮开煮熟。另起锅烧油，放入腌制好的牛肉翻炒至变色，再放入胡萝卜翻炒一分钟左右。

3、将炒好的牛肉和胡萝卜丁放入煮好的白粥中，再放入青菜，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮2分钟左右即可出锅。

以上分享的七款早餐粥，健脾养胃滋补营养，大人和小孩都喜欢，做法也很简单，每天都试着给家人安排一款吧。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。

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