客家炒黄粄做法(客家人的黄粄怎样煮好吃)

导语：客家人过年，怎么可以少了这道炒黄粄呢？这才是属于客家人的年味

有了这道特色炒黄粄，才像过年

By 静香爱下厨和追剧

用料黄粄 1条肉末 100克干鱿鱼 15克干香菇 8克蒜苗 3条小香芹 3条姜丝 10克盐 少许味极鲜酱油 2勺鱼露 少许胡椒粉 少许淀粉水 适量

做法步骤

1、准备以上配菜，肉末，姜丝，鱿鱼，香菇，蒜苗，芹菜

2、准备一条黄粄，把它切成片

3、锅里先加入蒜梗和姜丝炒香

4、炒香后加入肉末翻炒

5、肉末翻炒一会后加入鱿鱼和香菇炒香

6、接着加入黄粄，调中火翻炒

7、黄粄炒软后调味，加入2勺味极鲜酱油，少许鱼露提鲜，少许盐，翻拌均匀

8、最后加入蒜苗和芹菜，翻炒均匀

9、出锅前淋入少许淀粉水，少许胡椒粉，翻拌均匀即可出锅

10、这道客家特色炒黄粄，我记忆中的年味，喜欢就收藏起来试试吧

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