猪肚薏米粥的做法(猪肚薏米汤的功效与作用)

猪肚和白胡椒是好搭档，再来点生姜，整个都是暖暖的。太暖了？那来点薏米中和一下吧。孩子总是容易脾胃不和，经常吃吃美味又养身

By 茜家手作

用料

猪肚（煮好的） 三分之一个薏米 50克糯米 半杯玉米 30克胡萝卜 10克白胡椒粉 3克生姜粉 2克芝麻油 1勺盐 3克

做法步骤

1、薏米洗净提前浸泡，与薏米一起放入高压锅中煮粥模式煮一下，这样快手一点，也可以直接用砂锅煮

2、提前煮好的白肚（可以自己买新鲜的煮，也可以买熟的白肚。小贴士等下告诉大家怎么自己煮）切三分之一，切条切丁随你喜欢

3、煮了一道的米粥倒入砂锅煮开，加入2克白胡椒粉和2克生姜粉，加入猪肚煮10分钟。经常搅拌，防止糊底

4、我喜欢加一点玉米和胡萝卜，颜色更好看些，也给孩子更丰富一点营养。不喜欢的可以不放，放的话在猪肚煮5分钟后加入即可。

5、出锅前再加入1克白胡椒粉，加入芝麻油和盐搅拌均匀即可。

6、是不是看起来很有食欲，猪肚弹牙，糯米软烂，微微的胡椒味，不会太辣又暖暖的，孩子也能喝

小贴士

新鲜猪肚用盐和面粉多搓洗几遍，里里外外都要洗到。冷水下锅，开锅淋料酒，先煮一道，约5分钟。再起锅放入常用香料，八角桂皮花椒香叶几粒白胡椒，少许盐调个底味儿，不然煮粥时猪肚不易入味儿。大火煮开小火慢煮，40分钟拿筷子戳一下能戳透就可以了，焖半个小时，捞出切3份冰冻起来，随用随拿。吃时或炒或煮。

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