牛粪为什么可以当肥料(牛粪用来种什么农业好)

导语：老农为什么说：牛粪当了家，种啥都百搭；羊粪当了家，两季都不瞎

熟悉农业生产的人都知道，在我国农村，流传着很多关于农业生产的民间谚语，这些谚语是中国传统农耕文明的瑰宝，是在漫长的农业生产过程中，智慧的先人们对生产经验的凝练总结。这些谚语都有一个典型的特征，即朗朗上口容易记忆，这在辨文识字率比较低的农耕时代，为传承在农业生产过程中总结出来的经验心得起到了非常重要的作用。

直到今天，这些农业谚语仍然在农事生产中发挥着重要作用。比如说在施肥方面，对牛粪和羊粪不同作用的概括：牛粪当了家，种啥都百搭；羊粪当了家，两季都不瞎。这句谚语就很好地总结了牛粪和羊粪这两种牲畜排泄物在农业种植过程中所发挥的截然不同的功用。

这句话所表达的意思非常好理解，但是其中的道理在哪里呢？我们接下来分析一下。

我们先来看一下在农作物生产过程中，牛粪和羊粪能发挥哪些作用

两种肥料都属于源自动物的有机肥，在充分发酵腐熟之后，释放到土壤中的矿物营养元素都可以为作物的生长提供全面的营养成分。同时，两种有机肥里面都含有机质，在经过发酵之后可以起到改良土壤，增加土壤有机质含量，促进土壤团粒结构形成，使土壤保持疏松透气良好结构的功能。再者就是，这两种有机肥在施入到土壤中之后，可以缓解因为过量使用化肥而导致的土壤次生盐渍化对农作物生长所造成的障碍。

那么两者在具体的使用过程中，又存在哪些差异呢？咱们结合这句谚语来分析一下。

①首先看一下牛粪的特点

牛粪的优点咱们上面已经介绍，但是牛粪自身的不足在于有机质的含量比较低，一般不会超过15%，这就决定了它为作物能提供营养的能力就比较有限，要想使庄稼获得高产优质，单靠牛粪是远远不能满足养分需求的。

再者，牛粪自身的含水量比较高，这样一来牛粪中的空隙就被水分占据，外界的氧气进入到里面的比较少，氧气供应不充分微生物的繁殖速度和生理活动都会变慢，微生物对牛粪里面有机质的分解速度也就变慢。这就导致了牛粪的发酵和养分释放速度变缓，这也决定了如果单靠牛粪难以满足庄稼高产栽培对肥料的高效供应。

而且即便是施入大量的牛粪来确保养分供给量充分，但是也因为肥效释放较慢而难以满足作物在产量形成期对养分的集中大量需求。因此，对农业生产来说，过度的依赖牛粪往往难以获得增产效果。另外还有一个不容忽视的原因就是牛粪在施入到土壤中之后，往往产生二次发酵现象，这容易对秧苗的后期生长造成烧根，从而为安全生产埋下隐患。

②接下来我们再看一下羊粪的特点

相对于牛粪来说，羊粪自身的含水量更低，这是因为在生长过程中，同样吃掉固定重量的草料之后，羊的饮水量远远小于牛，这样一来羊粪自身的含水量就比牛要低，因此，养分里面的空气就相对来说比较多，透气性好就可以为微生物的繁殖和生理活动提供相对充足的氧气，从而加速对养分的发酵，促进自身营养物质释放。

另外，羊粪自身的有机质含量要远远高于牛粪，牛粪一般不超过15%，但是羊粪自身有机质的含量可以达到30%，这一水平在众多的家禽家畜排泄物里面的有机质含量方面，都是比较高的，这也决定了施入到土壤中的羊粪，不仅可以为庄稼提供全面的营养，而且提供数量上更为充足的营养，可以在更高程度上满足作物生长对养分的需要。

还有一点需要指出的是，羊粪的外观呈球状，并且内部结构相对来说结实、稳定，不容易破碎，这也决定羊粪的肥效释放过程中相对来说比较温和，在生产上，羊粪发挥较好肥效的时间可以持续两年。

通过以上的分析我们就不难看到，在实际生产过程中，羊粪和牛粪在发挥肥效方面产生的不同，其根本原因在于自身性质的差异。需要强调的是，牛粪虽然肥效释放比较慢，自身在提供肥力的能力方面也相对来说比较低，但是可以先晒干，之后再施入到土壤中，其效果就可以大为改善。而羊粪虽然在生产中效果比较好，但是也要避免单位面积内使用过量，不然容易造成烧根，为庄稼的安全生产带来严重隐患。

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