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自制鱼肉香肠的做法及配方(鱼肉香肠的做法大全)
导语:自己在家这样制作鱼肉香肠孩子餐餐都能吃的饱饱的
给孩子做的香肠,用的是龙利鱼和猪肉。单独用鱼肉的话会不够香,加点儿猪肉吃起来就很香了。给孩子吃的调味比较简单。但是肉质的原香还是很好吃的。用破壁机搅打的,所以肉质非常细腻,口感就和卖的香肠很类似。但是肉香味要比那个浓郁太多了。
主料
龙利鱼肉200克猪肉200克
辅料
玉米淀粉25克花椒水80克盐2克儿童酱油5克鱼肉香肠的做法
1:鱼肉和猪肉放到破壁机的绞肉杯里。
2:搅打半分钟。
3:葱姜提前20分钟泡水,然后过滤出葱姜水备用。
4:把锅里好的葱姜水倒入肉馅中。继续搅打半分钟。
5:搅打好的肉非常细腻。加入盐和儿童酱油调味。没有儿童酱油可以用生抽代替。
6:加入玉米淀粉。
7:充分搅拌均匀。
8:装入裱花袋挤入模具中。
9:盖上盖子,开水上笼蒸20分钟。
10:蒸好的香肠肉香浓郁。
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