介绍腊八粥的做法和味道(腊八粥有几种做法)

导语：奶奶用了半辈子的腊八粥配方，营养全面易消化，全家都受益

今年的腊月初八恰好跟大寒是同一天，而大寒正是冬天里最冷的时候。每年的腊八前后，我家都会熬一锅香浓的腊八粥，给家人当早餐。腊八粥跟传统的八宝粥一样，都是用多种杂粮食材熬出来的粥，细微的差别在于腊八粥的食材更滋补一些，这样才能更好地驱寒暖身。

我用的腊八粥配方，是90岁奶奶用了半辈子总结出来的，营养全面又容易消化，煮上一锅，全家喝了都受益。莲子和桂圆干有静心安神、补气的好处，芡实和薏米能祛湿，红皮花生、红米、红豆和红枣有补血养颜的好处，对于女人来说，都是很好的食材，冬天手脚容易冰凉女人尤其要多喝。

腊八粥，食材最少8种，当然也可以超过8种。今天就给大家分享一下腊八粥的做法，需要准备的食材有：红皮花生 20克，红豆 30克，去核红枣 25克，莲子 30克，薏米 20克，芡实 20克，红米 30克，干桂圆 15克，白砂糖 适量，水 1000克。没有红米的可以换成糯米，口感会黏稠一些。

第一步：除了红枣、桂圆干和白砂糖以外，所有的食材简单清洗干净，加足量的水浸泡4小时左右，也可以直接浸泡过夜。

第二步：红枣对半切成小段，如果用的是整颗红枣，最好切开去核，红枣和桂圆干简单用水清洗一下。

第三步：泡过的食材和红枣、桂圆干一起放入锅里，加2斤的水，选择八宝粥程序，煮大约1个小时，如果用电饭锅，选择煮粥程序煮2个小时。

第四步：八宝粥煮好后，按照家人口味加入适量的白砂糖，再焖5分钟左右。喜欢红糖的可以把白砂糖换成红糖。

第五步：一锅香浓的腊八粥熬好，放凉一会就可以喝了。

90岁奶奶教我熬腊八粥，安神养颜又驱寒，女人尤其要多喝。奶奶用了半辈子的腊八粥配方，营养全面易消化，全家都受益。

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