三款非常好吃的茯苓糕点教程怎么做(茯苓糕点的药用价值)

导语：三款非常好吃的茯苓糕点教程

茯苓性平，味甘、淡，归心、脾、肺、肾经，具有健脾、宁心、安神的功效。可以泡茶、也可以做成美味的小点心，今天，小姑分享三款非常好吃的茯苓糕点~

茯苓糕

食材准备：

白茯苓50g、大米粉200g、糯米粉100g、牛奶180g、白糖50g、熟芝麻60g、干桂花10g、熟猪油30g

制作步骤：

1、先把白茯苓用干磨机打成粉

2、过筛后加入大米粉、糯米粉、白糖搅匀

3、加入适量的牛奶搅拌均匀

4、拌成小疙瘩用手搓松散

5、过筛成细腻的糕粉

6、蒙上湿布饧30分钟

7、熟芝麻、干桂花、白糖混合

8、猪油加热成液体

9、加入猪油搅匀做成肉馅，增加茯苓糕的口感

10、竹笼屉里铺上一张油纸

11、底部先铺一层糕粉，再铺上芝麻桂花陷

12、最上面铺上糕粉压实

13、放入开水锅里大火蒸30分钟出锅即可

枣泥茯苓糕

食材准备：

白茯苓100g、粘米粉75g、糯米粉50g、细砂糖40g、水100ml、枣泥馅200g

制作步骤：

1、先把白茯苓磨成粉

2、把细砂糖和所有粉倒入碗中搅拌，分次加入水，搓揉成能够抓捏成团的蓬松糕粉

3、过筛两次，成细腻的糕粉

4、把枣泥馅擀成模具大小的圆片

5、把一半糕粉捧入模具中，抹平表面，放入擀好的枣泥，倒入剩下的粉，磨平

6、盖上湿纱布，放入蒸笼中，开水上锅，大火蒸30-40分钟，熟透即可

7、取出晾凉，脱模后切块食用

紫薯茯苓芸豆糕

食材准备：

基础白豆沙200g、白茯苓20g、紫薯泥140个、糖粉20g

制作步骤：

1、先把白茯苓磨成粉

2、茯苓粉和白豆沙倒入碗中，拌匀，加入糖粉，再次拌匀

3、将白豆沙分做两份，分别擀大小一致厚的0.6cm长方形，紫薯泥也做出同样的。将一块白豆沙铺在底部，放上紫薯泥对齐，盖上另一块白豆沙

4、切去不整齐的四边，切割成大小均等的小方块，表面用枸杞点缀即可

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