氨基酸对胎儿的功效与作用(氨基酸对胎儿的重要性)
导语：八大珍品之一，富含18种氨基酸，促进胎儿发育，有助于提高记忆力
原标题：八大珍品之一，富含18种氨基酸，促进胎儿发育，有助于提高记忆力
第一道，凉拌海参
原料：
水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、白砂糖
做法
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖和香油调成味汁
2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀
第二道，海参蒸蛋
原料
水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等
做法：
1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。
第三道，鸡肉海参汤
原料
平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、色拉油各适量
做法
1.平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。
2.油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撒去浮沫，加入盐，拣去葱段、姜片即可
3.炖15分钟左右，放入泡发好的海参，再炖3分钟即可出锅
第四道，海参瘦肉白果粥
原料
大米、泡发好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许
做法：
1.大米洗净，泡两小时后沥干水分备用，海参切丁备用。
2.白果去売，去薄膜，洗净备用，海参切段备用。
3.水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断境拌。
4.调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎出锅。
第五道，鲍鱼煲海参
原料：
水发海参、鲍鱼、姜、大葱、蚝油、盐、白砂糖
做法
1、浸开发泡好的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过10分钟，取起切片。
2、鲍鱼开罐取出，切片候用。
3、烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆炒，倾下清水，放入参先煲熟。
4、用蚝油、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。
第六道，鲍汁海参捞饭
原料
水发海参、熟糯米饭、胡萝卜、黄瓜、调料上汤、鲍汁、湿淀粉、明油
做法
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用
2、胡萝ト、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出。
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中。
4、扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
第七道，葱烧海参
原料：海参、香椿芽、西兰花、鱼将、葱姜、高汤，糖，黄酒，老抽、生抽，水淀粉，盐、胡椒粉
做法
1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段
2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出；
3、另做一锅鸡汤放入ー个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，不要煮的时间过长；
4、锅烧热放入油，将葱段炸黄制成葱油将葱段捞出，葱油沥出备用
5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花；
6、锅内做油煸香姜片，海参下锅，加入葱段
7、加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉；
8、用微火炖2-5分钟，用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰。
第八道，红烧海参
原料
葱姜、酒、水发海参、酱油、冰糖、盐、香油、淀粉、胡椒粉
做法
1、将葱洗净切段，与姜、酒搅拌，将海参放到热水中烫5分钟
2、将炒锅烧热，放入海参，在加入高汤酱油、冰糖、盐、香油、姜汁炒香。
3、滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，拌匀后撒上胡椒粉。
第九道，肉末海参
原料
水发海参、肉末、葱姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉
做法
1、海参切片，沸水焯一下沥干。
2、热油下锅，煸炒肉末，加入葱姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉和海参，加肉末，小火烧5分钟，转旺火收汁，用淀粉勾芡。
第十道，海参羊肉汤
原料
羊肉、水发海参、葱姜、胡椒粉、盐
做法
1、羊肉洗净去血水，切成小块，加适量水小火炖煮，煮至将熟。
2、将海参切成小块或整只放入一起煮15分钟左右，加入姜末葱段、胡椒粉及盐即可。
第十一道，海参蘸酱
蘸酱是海参最简便的吃法了，蘸料也有多种选择，例如生抽、味极鲜、蜂蜜等都可以作为蘸料食用。
第十二道，海参排骨汤
原料：
水发海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜冰糖、生抽
做法
1、清水加葱姜，煮沸后焯海参和排骨。
2、热油爆香葱姜蒜，放排骨和香菇炒出香味
3、加生抽、冰糖、清水，大火开后转小火30分钟。
4、胡萝卜ト、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软。
第十三道，海参大枣蔡麦汤
原料
大枣、水发海参、藜麦
做法
1、大枣洗净，温水泡半小时，藜麦洗净泡2小时
2、大枣倒入高压锅，加适量水，加入切成薄片的海参。
3、盖上锅盖，大火到发出扑哧声再中火煮10分钟。
4、放安全阀门打开盖，加入泡好的藜麦，盖上盖子（不用锁上安全阀门），大火煮开后再烧5分钟，加入冰糖即可。
第十四道，海参猪蹄汤
原料
水发海参、猪脚、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、清汤、大料
做法
1、洗净食材，猪蹄切段下沸水焯透捞出
2、大料下入清汤锅内烧开，煮10分钟捞出备用，下葱姜蒜、料酒、猪蹄块烧开炖至熟烂。
3、放海参烧开，加适量盐 胡椒粉，出锅前淋上香油即可。
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