五款饺子馅料的做法有荤有素美味好做的菜(8种饺子馅的做法)
导语:五款饺子馅料的做法,有荤有素,美味好做
吃饺子,这些馅料的做法收藏好了,大年三十露一手
再过几天就是大年三十了,饺子馄饨不可少,好吃的秘诀在于馅料,那么今天就给大家带来五款好吃的饺子馅料,做法都不难。
第一款:酸菜肉末馅
【制作原料】:
酸菜 半棵 五花肉 150克
香菇 5个 胡萝卜 半根
色拉油 适量
糖 1汤匙
生姜粉 少许
香菇酱 1汤匙
【制作方法】:
1.酸菜浸泡清洗几次,让酸味去掉一些,然后切成小丁。
2.五花肉清洗干净,去皮,剁成肉泥。将肉泥里面加入生姜粉搅拌均匀。
3.胡萝卜清洗干净,切成丁。
4.香菇泡发后切成小丁。
5.锅内加入色拉油,烧热,加入香菇丁,酸菜末,胡萝卜丁炒香。
6.加入香菇酱,白糖,翻炒均匀,然后放凉。
7.加入猪肉泥,搅拌均匀。
第二款:笋瓜鸡蛋香菇馅料
【制作原料】:笋瓜 3个 香菇 5个 鸡蛋 5个拌饭酱 1汤匙 盐 1茶匙 黄豆酱 2汤匙料酒 1茶匙 蚝油 1汤匙【制作方法】:1.将笋瓜清洗干净,用擦丝器擦成细丝。加入少许盐,腌制30分钟,去掉水分。
2.香菇浸泡泡软,切成小丁。鸡蛋打散,加入少许料酒。
3.起油锅,加入香菇炒香,加入鸡蛋炒熟,将炒熟的香菇丁鸡蛋加入笋瓜丝。
4.加入黄豆酱,蚝油,拌饭酱,搅拌均匀,这样就拌好了馅料。
第三款:韭菜猪肉馅料
【制作原料】:
韭菜300克 猪肉糜250克
盐 3克 生抽 5汤匙鸡蛋清 一个
麻油 2汤匙 鸡粉 适量 料酒 适量 鸡蛋 3个
【制作方法】:
1.韭菜清洗干净,切成末,加入色拉油。
2.猪肉糜加入生抽,料酒,盐,鸡粉,鸡蛋清搅拌上劲。
3.鸡蛋打散加入料酒,起油锅,炒熟。猪肉糜,鸡蛋,加入韭菜内,拌均匀即可。
第四款:鸡腿菇馅料
【主要原料】: 鸡腿菇 300克
里脊肉 250克 生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙 白糖 1小勺 香菇酱 3汤匙
色拉油 少许 料酒 少许
【制作方法】:
1.鸡腿菇清洗干净,削成丝。
2.起油锅,加入鸡腿菇丝,煸香出锅。
3.里脊肉加料酒腌制会.加入生抽,蚝油,香菇酱,少许糖,搅拌均匀。最后加入香菜末,搅拌均匀。
第五款:韭菜馅
【制作原料】:
韭菜 一把 豆腐 一块 鸡蛋 2个
蚝油 3汤匙 芝麻油 1汤匙 色拉油 少许 盐 1茶匙
【制作方法】:
1.豆腐切小块,加入锅内,煎熟,切小末。
2.将韭菜清洗干净,切成末。
3.鸡蛋打散放入锅内,炒熟。加入韭菜末,豆腐,芝麻油,蚝油,盐,翻炒均匀。
这些馅料的做法你学会了吗?都很简单呢!如果你有其他的想法或者疑问,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!
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