一家兰州拉面店一年赚多少(兰州拉面一天卖700元有多少利润)

导语：李师傅兰州拉面店开店一年，每天500碗的销量，需要多少头牛呢？

兰州拉面馆很多地方现在到处都是的，甚至隔几十米就会有一个面馆而且说不定就是拉面馆的，现在中国的兰州拉面已经占据了一定地位了，火爆忠诚度可谓是厉害啊。李师傅就开店一年了，每天忙的不可开交，一天卖几百碗，但是说起一年要卖多少头牛，他却笑了笑

兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

兰州牛肉面

原料：

高筋面粉 200克

全蛋液 55克

牛肉 750克

白萝卜 一段

香菜 2颗

油泼辣子 适量

盐2克、植物油5克、桂皮一段、香叶2片、干辣椒2个、花椒1小把、陈皮1片、茴香适量、八角2个、生姜1块

（1）准备好原材料，牛肉提前用水泡几个小时，中途换几次水；

（2）生姜切成片、大葱切成段，香料用纱布包好；

（3）锅里加入足量水，将牛肉、葱姜蒜、香料包放入到锅里，大火烧开，小火炖煮；

（4）白萝卜切成扇片，香菜切成小段；

（5）锅里水烧开，放入白萝卜片煮两分钟，然后冲水过凉，去除萝卜的辛辣口感；

（6）面条材料（200克高筋面粉、55克全蛋液、5克植物油、10克水、2克盐），出好面条备用；

（7）牛肉切成片，将炖牛肉的汤倒入锅里，加入白萝卜片煮软；

（8）面条入锅煮熟，煮的时候锅里加点盐；

（9）白萝卜的汤里调入适量盐，加入牛肉片，盛入碗里；

（10）盛入面条，加一勺油泼辣子，美味的牛肉面就好啦。

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