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夏天祛湿气吃什么菜(去湿气的小菜)

导语:夏季体内湿气重,常吃这8种“祛湿菜”,远离湿气,健康度夏天

夏季是一年中最炎热的季节,降雨量比较多,所以空气中的湿度非常大。夏天我们穿得又少,身体很容易会积存大量的湿气,体内湿气重,会给我们的健康带来一定的威胁。每日会感觉头昏脑胀,全身乏力等,这时候大家平时要多做一些有氧运动,可以加快湿气的排出。饮食上也要注意了,可以吃一些利水除湿的食物,今天和大家分享8种祛湿食物,夏季多吃远离湿气,让你健康度夏天。

1、莴笋

莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

推荐食谱:【莴笋肉片炒木耳】

莴笋肉片炒木耳

食材:莴笋1根,猪肉片200克,木耳10朵,胡萝卜半根,淀粉适量,香油、鸡精、盐、胡椒粉适量,料酒1勺。

①、莴笋去皮洗净,切成菱形片;胡萝卜切菱形片;木耳泡好备用。

②、锅中倒入适量清水,把水烧开后,分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下捞出过凉备用。

③、猪肉切薄片,放入碗中,加入少许盐,适量的胡椒粉、淀粉、1勺料酒抓匀腌制10分钟左右。

④、起锅倒入适量的油,油热后,放入肉片翻炒肉片变色,再放入葱花爆香。

⑤、放入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒一会,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。

⑥、出锅前淋入几滴香油提香即可。

2、黄瓜

黄瓜具有清热止渴、利水解毒的功效。注意:黄瓜性质寒凉,胃寒者少吃。

推荐食谱:【翡翠黄瓜炒虾仁】

翡翠黄瓜炒虾仁

食材:黄瓜2根,虾仁300克,蚝油1勺,生抽1勺,料酒1勺,蒜3瓣,盐适量。

①、虾仁清洗干净,沥干水分备用。

②、黄瓜去皮,切成小块;大蒜切片。

③、起锅倒入适量的食用油,油五成热放入蒜片爆香。

④、下入虾仁翻炒几下,放入1勺料酒,1勺生抽、1勺蚝油、少许盐。

⑤、下入黄瓜片,继续翻炒,翻炒至熟。

3、海带

海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富,具有清热利水的功效。

推荐食谱:【海带豆腐汤】

海带豆腐汤

食材:海带250克 豆腐1块,葱1根,蒜2瓣,姜适量。

①、海带洗干净切段;豆腐切块;蒜切末,姜切丝,葱切葱花。

②、起锅倒入适量的食用油,油温五成热,下入葱、姜、蒜爆香。

③、然后下入海带翻炒几分钟。

④、向锅里加入适量的开水,下入豆腐,煮沸加入适量胡椒粉、盐和鸡精即可。

4、冬瓜

冬瓜具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水作用较强,容易水肿的人应该常吃。

推荐食谱:【素炒冬瓜片】

素炒冬瓜片

食材:冬瓜300克,香葱1根,姜少许,盐适量,生抽1勺,橄榄油适量,香菜1根。

①、冬瓜清洗干净后去皮,去瓜瓤,并切成薄片。

②、香葱切葱花、姜切成姜片,香菜洗净切段。

③、锅烧热,倒入适量的橄榄油,油热放入葱、姜、炒香。

④、然后下入冬瓜片,翻炒至冬瓜有点透明后,放入1勺生抽和适量的盐,翻炒均匀即可。

5、绿豆

绿豆具有清热解毒、清暑利尿的效果。要想增加清热效果,煮粥或煮汤后,连皮一起吃,最好不要加糖,否则会降低绿豆清热祛湿的作用,绿豆性质偏涼,脾胃虚弱的人不宜多食。

推荐食谱:【绿豆百合汤】

绿豆百合汤

食材:绿豆150g,鲜百合1只,冰糖50g。

①、鲜百合切掉根蒂,清洗干净,用手把百合一片片剥下来,再清洗一遍。

②、锅里倒入大半锅清水,绿豆清洗干净后,放入锅里。

③、开大火煮开后转小火焖煮5分钟左右,放入百合与冰糖,再次煮开,小火焖煮20分钟左右,喜欢甜可以多放些冰糖。

④、焖煮到百合变软,绿豆煮至开花就好了,关火即可。

6、西瓜

西瓜具有清热解暑、除烦止渴、利小便的效果,西瓜皮留着,西瓜皮的效果更好。

推荐食谱:【凉拌瓜皮】

凉拌瓜皮

食材:西瓜皮500克,红椒1个,青椒1个,米醋1勺,海鲜酱油1勺,蒜2瓣,糖1勺,盐适量。

①、西瓜皮先削去外层的硬皮,再削去内层的红瓤,然后切成片。放入点少许盐腌制10分钟,把西瓜皮片腌制出的水分倒掉。

②、青红椒切丝、蒜切末。

③、把腌制好的西瓜皮片控干水分,放入盆中,加入1勺糖、1勺米醋,再放入红椒、尖椒丝、蒜末、1勺海鲜酱油,搅拌均匀即可。

7、薏米

薏米具有利水渗湿、健脾益气的效果。南方有些地区,夏天梅雨季节,雨水多,经常喝薏米粥可以祛暑湿。需要注意的是,容易便秘的人不宜常吃。

推荐食谱:【绿豆百合薏米粥】

绿豆百合薏米粥

食材:绿豆100克,百合适量,薏米300克,冰糖少许。

①、绿豆和薏米一起淘洗干净,提前浸泡一晚。

②、百合用清水泡一下。

③、把泡好的绿豆和薏米放入瓷锅里加入足量的清水,开大火烧开,然后转中火焖煮半个小时,加入百合和冰糖。继续焖煮20分钟左右就可以。

8、赤小豆

赤小豆具有利水除湿、消肿解毒的效果。它清热作用比绿豆弱,但利水祛湿作用更强。

推荐食谱:【赤小豆土茯苓汤】

赤小豆土茯苓汤

食材:猪骨头500克,赤小豆60克,薏米仁50g,土茯苓50克,赤豆50克,蜜枣2个,清水适量,盐适量。

①、赤小豆,赤豆提前浸泡两小时。

②、锅中加水烧开,猪骨头洗净焯水,捞出后用清水冲洗一下。

③、把所有材料清洗干净,放入锅中。

④、倒入适量清水,大火烧开,转小火,煲两小时。

⑤、等汤即将煲好时放入适量盐调味即可。

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