汕头特色美食出名的是什么(汕头特有的美食)

导语：汕头特色美食排行，看看你喜欢第几个

第一：牛肉丸可煮着吃，将原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（注意太沸会影响爽滑度），加入调味料配沙茶酱或辣椒酱一起吃。牛肉丸也可烤着吃，把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。

第二：肠粉是潮汕地区驰名的小吃，在广式点心中也很常见。潮汕肠粉在当地一日四餐皆可食用。每屉肠粉从蒸粉、放肉、放青菜，三进二出蒸炉，只需30秒，上洒菜脯粒，最后淋上食用油与特制酱油便可上桌，好吃不贵。肠粉好吃否，皮最为重要，其次是馅料和酱油。

第三：蚝烙是潮汕久负盛名的传统民间小食，闽南地区叫“蚵仔煎”。清代末年，潮州城镇各地制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍。制作方法是用地瓜粉溶于水，拌葱粒，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎（潮语叫蚝），再下蛋花，取起即可蘸鱼露或辣椒酱吃，非常地道。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。

第四：牛肉火锅是汕头的美食名片，非常强调食材的本味，现在多以牛骨清汤和白萝卜为锅底，以沙茶酱、辣椒酱或普宁豆酱为酱碟佐料。汕头牛肉火锅的牛肉是按不同部位出售的，比如脖仁、匙柄、吊龙伴、五花趾、肥胼、胸口朥、龙虾须等，外来人乍一听很是摸不着头脑。因此，常需要行家指引，否则很难吃到好肉。来汕头吃牛肉火锅，要挑选新鲜好肉，如果能跟老板认识，或者可以跟会吃懂吃能吃的人一起，则更能吃得痛快淋漓。

本文内容由小春整理编辑！