为什么啤酒有保质期白酒没有(为什么啤酒保质期有长有短)

导语：为何啤酒有保质期而白酒从来不标？今天可算知道“猫腻”了

为何啤酒有保质期而白酒从来不标？今天可算知道“猫腻”了！细心的朋友会发现，平常我们喝的啤酒都标有生产日期和质保期限，但白酒却不是那么一回事，有些白酒是从来不标志保质期。有些不明就里的朋友就疑惑了，为了保证我们的饮食健康，食品在生产出来以后不是一定要被打上这些日期吗？没有标上日期的白酒安全吗？其中会有什么“猫腻”吗，能买吗？的确有行业“猫腻”，下面一起来看看。

文/老虎头上的兔子

一、白酒低于这个度数可以不标保质期

为何看到很多的啤酒都标有质保日期，为何有些白酒没有呢？其实对比一下两者就很容易发现，它们的酒精度数是不在一个级别的。现在市场上最低的白酒度数是28度，而啤酒一般是10度左右，就像一个是大人，另外一个还是稚嫩的小孩，他们是不在同一级别上。而在国内，酒精度数等于或大于10度的白酒都可以不标注保质日期的，因为经过科学研究证明，在含有10%的酒精的溶液里，细菌微生物等都是无法生存的，一般正当的存放白酒是不会容易变质的。所以不难看出，为何众多的白酒都没有标上保质期，换句话说，大于或等于10度的啤酒其实也不必太在意它的保质期了。

二、现代密封技术发达、细菌难以进入

除了因为白酒度数高导致细菌微生物无法生存，另外一个原因便是现代密封技术的发达，让细菌微生物难以进入到酒瓶子里。随着酿酒工业的发展，现代酿酒技术有了很大的进步，酒产品的结构有了明显的变化，传统的酒酿工艺是跟不上 步伐了，新技术的推广是事在必行，密封、酿酒这些等等都不在话下。所以说，除非是保存不正当，变不变质其实跟质保期限没有关系。

三、白酒越久越醇厚

为何酒闻起来很香呢？不爱酒的朋友们当然体会不了这种心情，但酒友们就不同了，对于这种香味那是趋之若鹜。酒香来源于白酒中的已酸忆酯，它让酒散发着清香的味道，并且喝起来能更加的可口，白酒存放的时候越长，这种物质的含量就越大，那么就是说，这酒就更香了，难怪人们常说“白酒越沉越香”就是这个道理了，那么所谓的保质期在已酸忆酯面前就变得苍白而无力了。

四、那么白酒真的不会变质吗

那么白酒真的不会变质吗？并不是这样。存放得当，密封再好，但时间久远了酒水也会因为水解而变质。那么它们保存的时间有参考吗？有，一般30度以下的白酒在没有开封的情况下，保存的时间为3-5年；30度以上的白酒一般能保存10多年，如此类推，一些度数更高的白酒甚至能存放几十年以上呢！

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