都是白菜买黄白菜好还是绿白菜好告诉你吧(黄白菜和绿白菜有什么区别)

导语：都是白菜，买黄白菜好还是绿白菜好？告诉你4个区别，别再买错了

琳琅满目的菜市场里，同一种菜都会有不同的品种，常常让人不知道买哪个比较好。现在正是白菜成熟出售的时节，白菜富含多种维生素，我们可以多买点囤起来，留着冬天吃，便宜又划算。不过，白菜有绿叶白菜和黄叶白菜，该买哪个比较好呢？我们肯定要先对绿叶白菜和黄叶白菜有一个基础的判断，才知道哪一种白菜更符合我们的需要，然后再决定买哪种。下面，就让我们一起来看看它们的区别吧！

1、上市售卖的时间不一样

别看绿叶白菜和黄叶白菜都是白菜，它俩在生长过程中的发育程度完全不一样呢。黄叶白菜成熟时间早，一般在两个月内就能完成从种植到收获的过程，当叶片开始发黄的时候，我们就可以采摘啦！初秋时节是黄叶白菜的收获季节，特别适合买来做菜，每一口都是鲜嫩多汁的呢！绿叶白菜呢，则长得缓慢，往往需要三个月左右的时间才可以收获，所以它的上市时间比黄叶白菜晚，甚至可以一直供应到春节往后呢！这让大家过年不用愁没有青菜吃啦！

2、可以储存的时间不一样

美味的白菜买回来了，但是一时半会吃不完咋办呀？这就需要大家多注意了，如果是买黄叶白菜，千万不要买太多，因为黄叶白菜可以储存的时间比较短，大概只有十天左右，买多了吃不完就容易坏了；如果你买的是绿叶白菜，那么恭喜你呀！绿叶白菜是一种可以长时间储存的食物呢，一般可以存放一个月左右也不会坏，而且在储存的过程中，绿叶白菜还会多一点甜甜的味道哦！不信大家可以试试，买回一些绿叶白菜，放一段时间再尝尝，一定是不一样的味道哦！

3、烹饪手法和方式不一样

终于到了我最爱的烹饪环节！大家都知道，不同的食材有不同的烹饪手法和方式，所以黄叶白菜和绿叶白菜在烹饪时也是有区别的。黄叶白菜含有许多水分，所以是松松软软的，比较适合爆炒，会比较香甜！像我就很喜欢吃用黄叶白菜炒好的醋溜白菜，真的绝绝子！而绿叶白菜是比较耐煮的含水量较少的食材，就适合跟水多待在一块儿，比如炖汤啊，炖粉条啊，都是不错的选择哦！还有一些人会用它来剁成饺子馅儿，也是棒棒哒！

4、食物味道和口感不一样

用黄叶白菜做出来的菜和绿叶白菜做出来的菜，我们从菜的卖相上就可以区分出来，仔细品尝过后，更会发现味道和口感相差太大啦！黄叶白菜娇娇嫩嫩的，像一位水润可爱的小女孩儿，脆爽入味，每一口都是香甜，每一口都是滋润，多么令人喜爱啊！绿叶白菜则是一位年轻有为的青年，坚强且有韧性，在高温的烹饪里也不会轻易低头，永远骄傲地带着自己独特的味道存在着。不知道这两种味道，哪一种才是看官们的心头好呢？

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