宁波臭冬瓜的做法和技巧窍门(宁波名菜臭冬瓜)

导语：实拍：宁波美食臭冬瓜，你吃过吗？

宁波美食里有著名的三臭：臭冬瓜、臭苋菜梗、臭艿芋秧子。

不过，找到这三样东西还很不容易，今天终于找到了一样——臭冬瓜。

1.这是宁波慈城的一家土菜馆，店虽不大，但是所有菜式都是明档，河鲜海鲜品种很是不少。

2.我们点了酥炸旗鱼，这是海鱼。

2.猪血炒韭菜。

3.爆炒螺丝。

4.红烧鳝鱼。鳝鱼属于淡水河鲜。

5.清炒草子。

6.黄辣丁炖豆腐。这是河鲜。

7.慈城年糕很有名，来慈城不能不吃年糕。这是咸菜笋丝汤年糕。

8.点了臭冬瓜，老板还把腌制臭冬瓜的坛子拿给我们看。

9.刚从坛子里捞出来的臭冬瓜是这个样子的。味道有点像臭豆腐，闻着臭，吃起来很香。臭冬瓜很软，不能切片，只能用勺子分解到自己碗里。

这样一桌饭，200元左右，不算贵吧？

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