炸土豆片火腿肠的做法(土豆片火腿肠油炸做法)

导语：炸土豆片烩火腿肠, 了解一下?

炸土豆片烩火腿肠这种搭配，听起来是不是有点让人嫌弃？其实还挺好吃的。土豆片用的不是成品薯片，而是用新鲜土豆切片然后稍微油炸了一下的，火腿肠就买自己喜欢的口味和牌子就好，也是略略炸过以后，再和土豆烩到一起，加了香芹和葱蒜提味，最后用水淀粉勾了个薄芡，味道当然棒棒的，一点没有黑暗料理的意思。

制作方法 ：

1、 准备土豆片、火腿片、葱花、蒜片、芹菜（切段）适量。

2、 炒锅加热倒入食用油烧热，将土豆片放入锅中炸成金黄色捞起备用。

3、 然后放入火腿片略炸捞出控油备用。

4、 锅内留少许油，放入葱花、蒜片炒香。

5、 放入芹菜（切段）炒出香味。

6、 加入一点水。

7、 放入生抽。

8、 放入适量盐进行调味。

9、 放入白糖，适当复合一下口感。

10、 放入味精。可以不放。

11、 然后放入炸好的土豆片、火腿片拌炒。

12、 最后放入水淀粉勾芡，淋香油出锅盛盘即可。

这道菜是在某一天，家里只有火腿肠和土豆的时候，被发明出来的.....

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