美味又下饭的几款家常菜做法快学起来吧(家常菜下饭菜谱大全)

导语：三道下饭又解馋的家常菜 做法简单鲜香可口 吃一年都不腻

[舔屏]第一道：

肉末茄子

[爱慕]做法：

1、茄子洗净切长条、撒上一小勺盐腌制10分钟

2、调个酱汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、少量白糖、一勺淀粉，加半碗水搅匀

3、茄子挤出腌出来的水分，加玉米淀粉搅拌均匀，锅里热油倒入茄子煎黄盛出

4、锅里热油，爆香葱蒜沫小米辣，倒入肉沫翻炒变色，加半勺豆瓣酱炒出红油、倒入茄子翻炒均匀，倒入酱汁煮至浓稠即可

[舔屏]第二道：

肉末土豆丁

[爱慕]做法：

1、肉打成肉泥，土豆削皮洗净切丁，姜丝葱段切好备好

2、锅里放水烧开倒入土豆丁焯水2-3分钟捞出

3、锅里热油爆香葱姜，倒入肉泥翻炒变色，倒入土豆丁翻炒均匀

4、加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小小勺盐，一小小勺白糖，倒入半碗淀粉水(就是水和淀粉兑的)，倒入辣椒翻炒均匀煮至汤汁粘稠即可

[舔屏]第三道：

肉末豆腐

食材

嫩豆腐600 克，肉末150 克、香葱末

[爱慕]做法：

1、将豆腐切成2厘米小方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用；

2、将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉搅匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即可

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