肉末豆角粉条的做法(肉末炒豆角末)

导语：#巨下饭的家常菜#肉末豆角炒粉条

By 笑语流年

用料红薯粉条 1小把肉末 50g扁豆角 1把香葱 1棵大蒜 2瓣红尖椒 2个盐 适量生抽 1勺料酒 半勺白砂糖 少许蚝油 半勺老抽 少许十三香 半勺胡椒粉 半勺鸡精 少许

做法步骤

1、准备一些肉末，加料酒，盐，生抽，胡椒粉腌制10分钟。

2、扁豆角洗干净，掐头去尾。

3、切成细丝。

4、把豆角丝快速焯一下水，捞出来备用。

5、1小把粉条煮软。

6、加少许老抽拌一拌。（一失手老抽倒的有点多）

7、2根红尖椒切成丝，大蒜剁碎。

8、一根小葱切段。

9、起锅烧油，下入肉末煸炒到变色。

10、加入葱段，蒜末，红尖椒爆香。

11、然后下入豆角丝和粉条一起炒。

12、粉条容易粘锅，加小半碗水，翻炒的同时加生抽，蚝油，十三香，白糖，鸡精，盐调料。

13、炒至豆角丝熟透，粉条软滑即可关火。

14、装盘开吃！

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