香炸小酥肉怎么做(大厨教你正宗炸小酥肉)

导语：#巨下饭的家常菜#香炸小酥肉

进入处暑节气，天气开始凉快，小酥肉炸起来，一炸小酥肉，老远都能闻到香味

By 燕子家的小食光

用料里脊肉 500鸡蛋 一个五香粉 1勺胡椒粉 1勺食用油（油炸用） 适量盐 半勺生抽 1勺蚝油 一勺葱 一根姜 适量面粉(面糊用) 适量料酒 一勺十三香 适量

做法步骤

1、猪肉根据个人喜好切片

2、加葱姜料酒腌一下

3、再加入盐、五香粉、胡椒粉、蚝油、生抽抓匀

4、准备面糊，锅里加清水，打进去一个鸡蛋，搅拌均匀

5、碗里加适量面粉，搅拌均匀

6、搅拌好的面糊，无面疙瘩

7、把肉片放入面糊中过一下油

8、锅里倒油，烧到七八成热加入挂上糊的肉片开始炸

9、炸到这样就可以出锅了，香酥香酥的

10、除了炸的小酥肉，还炸的肉丸子、鸡腿，烤肠，开饭啦

小贴士

炸酥肉的时候可以接着再复炸一次，这样更酥脆，颜色更好看

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