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酸辣肉丝汤的做法家常做法(酸辣肉丝的家常做法窍门)

导语:酸辣肉丝,馋的我口水都流出来了。

辣椒请按照自己的口味放

主料:瘦肉200克、泡萝卜150克

辅料:泡姜1块、泡小米辣椒5个、大蒜3粒、香葱2根、酱油1.5汤匙、老抽2茶匙、红椒2个、花生油适量、生粉1茶匙、黄酒2茶匙、盐适量、花生适量、鸡粉1/3咖啡匙、香醋2茶匙

做法:

1、泡萝卜和泡姜切丝,泡椒剖切,香葱洗净切段,大蒜切末;

2、滴几滴清水,调入黄酒、1/2汤匙酱油、生粉,拌均匀。再放3茶匙花生油,拌匀腌制5分钟;

3、倒入比较充足的油,将肉丝入锅里滑散后捞出;

4、锅里留底油,或另起锅放油,放入泡椒、泡姜、大蒜炒香;

5、放入泡萝卜丝炒出香味;

6、加入肉丝,炒均匀入味;

7、调入鸡粉和香醋炒匀;

8、放葱段翻匀,即可;

谢谢大家——徐任伟

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