香椿炒木耳窍门(木耳香椿肉能炒着一起吃吗)
导语：春季美食推荐：香椿素菜卷、木耳炒云南小瓜、洋葱爆猪肚的做法
材料：鲫鱼、时令鲜菌、姜片、葱段、白胡椒粉、盐
做法
1、锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼煎
2、煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟
3、放入所以菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟
4、15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可
洋葱爆猪肚材料：熟猪肚300克，洋葱100克，青红椒50克，葱姜，盐2克，糖，料酒，生抽，香油，水淀粉，鸡精。
做法：
1、熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。
2、洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块。
3、炒锅到油烧热爆香葱姜。
4、倒入洋葱和猪肚翻炒均匀，加入料酒出香，加入生抽，盐和糖，青红椒翻炒均匀。
5、勾入水淀粉炒匀，淋入香油。翻炒均匀关火即可。
黄瓜猪骨汤材料：黄瓜一斤(最好用老黄瓜)、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。
做法：
1.猪骨洗干净，切块，飞水。
2.其他材料洗干净备用，黄瓜切块。
3.水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。
香椿素菜卷材料：香椿芽豆腐皮土豆黑木耳胡萝卜韭菜盐
做法
1、把土豆去皮洗净切片，放入保鲜袋直接放微波炉里用微波高火加热至熟，倒烂成泥
2、将木耳胡萝卜切小丁，香椿芽用热水烫一下，然后加入盐一起拌入土豆泥
3、将豆腐皮铺在案板上切成中块，将搅好的豆泥，混合成茸，均匀地涂抹在豆腐皮内，包成卷形
4、将韭菜放入热水中烫熟，用韭菜系在豆腐卷外面，防止豆腐卷开裂，均匀地码放在微波炉盘中，进微波炉中火2分钟
锅里放入水和盐烧开后放少许水淀粉调成玻璃芡，淋在刚刚出锅的素肉卷上即可
清炒白菜老叶材料：白菜叶几片、盐适量油适量
做法：1白菜绿叶清洗干净
2烧开一锅水，将白菜叶倒进去汆烫变软
3捞出来放入凉水里浸泡至凉透
4将处理好的白菜叶拧干水，切成碎末
5油锅烧热，将白菜叶碎倒进去
6翻炒几下后，撒入盐
7沿着锅边淋入少许水
木耳炒云南小瓜材料：干木耳10克、云南小瓜1根、橄榄油3ml、盐2克。
做法:1.准备食材：木耳泡发、新鲜的云南小瓜。
2.木耳洗净浸泡，大个的切小。
3.云南小瓜去皮，洗净，切片。
4.热锅倒油，爆炒熟木耳，起锅。
5.继续爆炒云南小瓜八成熟。
6.加入炒熟的木耳。
7.放盐、葱，炒均即可。
番茄土豆丝材料：番茄 2个、土豆1 个、食盐适量、蒜2粒、白糖6克、葱1根、花生油3茶匙、生抽1茶匙
做法：1、土豆洗净剥皮，再把土豆刨丝。蕃茄洗净，切开去蒂，蕃茄再切成小块
2、下油锅，爆香蒜粒，倒进土豆丝翻炒几下
3、少许生抽调味，进行翻炒至熟，捞起
4、 下油锅，翻炒蕃茄
5、放进白糖、食盐调味，翻炒几下
6、 蕃茄煮至绵绸时，倒进炒好的土豆丝，翻炒几下
7、放进少许葱提个味即可
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