国庆节炒什么菜(国庆家常菜谱)

导语：国庆在家送你几道小炒菜，开胃爽口，做法简单

【青笋烧肚条】

主料

猪肚：90；青笋：100

辅料

料酒：30；白糖：20；胡椒粉：40

具体步骤

1.将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用；

2.莴笋去皮，切成滚刀备用；

3.炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋；

4.翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽；

5.调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

【黑木耳炒山药】

主料

黑木耳：适量；山药：适量；大蒜：适量；葱：适量

辅料

宴友食用油：适量；酱油：适量；盐：适量；味精：适量

具体步骤

1.黑木耳洗净备用

2.山药洗净切好在开水里烫一下捞起备用

3.大蒜切好备用

4.葱切好备用

5.锅中放油烧热，放入大蒜炸香

6.放入黑木耳，山药，翻炒一会儿

7.放入适量水，盐，味精，酱油翻炒一会儿

8.放入适量葱，翻炒一会儿即可

【豆豉蒜蓉蒸排骨】

主料

排骨：适量

辅料

豆豉：少许；蒜蓉：3瓣；酱油：适量；白糖：适量；姜：3片

具体步骤

1.首先将排骨用生粉腌制半小时待用

2.把用生粉腌制过的排骨放入豆豉、蒜蓉、酱油、姜片、白糖腌制1小时左右待蒸。

3.水开后将腌好的排骨上架，大火蒸5分钟(时间视排骨的大小而定，还是自己掌握时间比较好)后熄火，切记！！熄火后一定不要马上揭锅盖，让排骨在蒸气里蒸3分钟左右即成。

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