家常红烧仔鸡的做法(红烧仔鸡怎样烧好吃)

导语：过年菜之红烧仔鸡

主料：

仔鸡。

辅料：

花椒，大料，香叶，桂皮，草果，小茴香，盐，姜，葱，白糖，生抽，老抽，料酒，小葱叶。

做法：

第一步：鸡肉切小块焯水，沥干备用。

第二步：姜切片和葱切段。

第三步：炒锅加入少许油，白糖炒成糖色后，放入鸡块煸炒至金黄色。

第四步：加入姜，葱，花椒，大料，香叶，桂皮，草果，小茴香，炒香。

第五步：加入老抽，料酒，白糖，大火烧开。小火慢40分钟左右。

第六步：加入生抽，盐调味，大火收汁撒上小葱叶即可。

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