茶圣陆羽的介绍(茶圣陆羽的茶经)

导语：茶圣陆羽的茶标准是什么？

有人问我，陆羽的茶叶标准具体指的是什么？关于这点，除了喝到标准的茶以外，没有办法用任何语言来解释，为什么呢？我们先来看看陆羽是怎么说茶的？

“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。”这是陆羽介绍了茶叶的外形，但这样的说明，以现代人的理解，是很难的。我们现在介绍的茶叶大部分是以叶片的形式开始介绍，即：1，叶缘锯齿。2，主脉明显，可明显分别出主脉、侧脉与细脉。3，叶脉呈网状，侧脉向叶缘延伸到一定位置会呈弧形弯曲状，与上一侧脉连接成闭合结构。4，叶背有绒毛。我们认为这就是茶叶的标准，其实真正的茶叶并不只是这样的形状，有的叶背并没有绒毛，有的叶脉并不明显，等等，由此可见，要具体定义茶叶，科学都无法做到，是么？

在科学定义的茶描述中，我们看到很多对茶叶的描述，茶多酚，茶氨酸，儿茶素，等等，我们认为，科学是很先进的，将茶的组成一一说明，并且做了成分作用的深入分析，我们觉得这些数据非常好，可以更好地运用到人群中，发挥茶更大的作用，由于现代化的简单快速，我们认为，传统的那套复杂而又说不清道不明的理论应该淘汰了，因为，我们现代化的科学，已经将茶很细化了。那么，真的是这样吗？我们来看看下面的内容。

科学的发展史，已有几百年，我们的发展的确发生了翻天覆地的变化，在很多方面，科学给我们的生活带来了便捷与高效，但传统需不需要淘汰，这是需要大家多多考虑的，为什么呢？

我们的科学的确将很多东西细化了，茶叶的成分，食物的成分等等，那么我们通过科学发现的成分，它是不是能合成一模一样的茶呢？似乎并没有。那么我们的科学茶，是否能承诺养生呢？似乎我们只说作用，没承诺茶叶可以治病与养生。我们再来看看科学数据，我们的科学说了茶的数据，这些数据是否达到了统一呢？似乎科学仪器的抽样检查，并没有达到所有食物，茶叶的品质标准，为什么呢？如果通过抽样检查能达标，那么茶叶的科学成分价值应该就能体现，是么？可是，为什么曾经我们喝茶的“美容养颜”这种基本作用很多人都感受不到了呢？

综上所述，我们的科学研究价值怎样体现呢？在今天，要把茶毁掉很容易，只要用科学不断证明，陆羽与孙思邈描述茶的作用，即，“久服，有力，悦志”的效果是错的，那么茶也就没什么价值了，不是么？

我们现在再回过头来，说说陆羽的茶标准，陆羽所说的茶，主要有两点，符合外形特征与效果，这是陆羽对茶的定义，如果没有效果，并不是上好的茶，为什么呢？我们可以从茶经的很多地方，可以找到，比如，“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，“野者上，园者次；阳崖阴林，紫者上，绿者次”，“茶为累也，亦犹人参。上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，”，“夏兴冬废，非饮也。”，“久服，有力，悦志”，等等，这些都描述了茶叶的效果，在今天看来，茶叶的这样的功能是否属于“上等”了呢？科学能承诺喝出这样的效果么？那么，通过陆羽的实践，整本《茶经》是否称得上茶叶的标准么？

如果说，科学证明了《茶经》的内容有误，这个观点我可以承认的，不过说实话，要证明《茶经》的内容有错的话，根本不需要科学，我们也可以证明，对么？那为什么还要科学来证明呢？因此，陆羽的茶标准要能一一说明，也就是《茶经》中所说的内容，只要能将这些实践出来，这就是陆羽的茶标准，不是么？

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