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东北大拉皮炒鸡蛋(拉皮鸡蛋的做法)

导语:「东北大拉皮拌鸡蛋干」秋天干燥,吃点爽口的凉拌菜吧

【东北大拉皮拌鸡蛋干】秋天干燥,吃点爽口的凉拌菜吧。

早晨起来之后就特别渴,秋天就是这么干燥,做一盘凉拌菜,清凉还好吃。

准备食材:

鸡蛋干,胡萝卜丝、东北大拉皮、葱花、盐、鸡精、生抽酱油、蒜蓉、剁辣椒,可选择放(醋、白糖)。

制作步骤:

1.小葱切成葱花,胡萝卜洗净切成胡萝卜丝。秋天的胡萝卜很甜,生吃也很好吃。

2.东北大拉皮需要用水冲洗开,夏天用凉水冲,冬天用热水冲,今天想吃的是凉菜,所以用的水冲开的。非常的滑溜,吃起来冰凉爽口很是不错。

鸡蛋干是用鸡蛋做的,可以直接生吃,切成片和拉皮放一起,撒一些盐。

第三步:找一个大一点的盆,用来拌凉菜,放入胡萝卜丝,葱花,大拉皮,鸡蛋干。加入生抽酱油,鸡精,蒜蓉,剁辣椒,搅拌均匀。喜欢吃酸甜口的可以放糖醋汁。

这样非常好吃的【东北大拉皮拌鸡蛋干】就做好了,吃起来清爽冰凉,胡萝卜甜脆的,鸡蛋干是卤蛋味,大拉皮是汤汁的味道,很鲜,非常不错。

Tips:

1.鸡蛋干和豆干不太一样,口感更嫩,并且是卤蛋的味道。

2.东北大拉皮要尽快吃光,时间久了会融化的。

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