茴香怎么做馅饼(如何做茴香饼)

导语：手把手教你做茴香馅饼，我的最爱！

馅饼，汉族民间家常食品。制作方式有煎 烤 焗等，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食材。

大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子，小茴，茴香，怀香、香丝菜，小茴香。

第一步：准备主料：猪肉馅，茴香，盐，白胡椒粉，生抽，料酒，鸡汁，香油，花椒水，备用

第二步：肉馅中加入白胡椒，生抽，料酒，盐，顺着统一方向搅拌，最后加入香油调味

第三步：茴香切碎，和肉馅搅拌均匀，适量的盐，调味

第四步：面粉加入热水，用筷子搅散搓成柳絮，面粉揉成团，静止15分钟，15分钟后，分成面剂，擀成面皮

第五步：在面皮上放入茴香陷，捏成包子形状，手压扁，注意不要压出馅料

第六步：电饼铛加入少许油，将茴香饼，放入其中，盖上盖子，直到两面金黄，乘出，开吃

温馨提示：

食用宜忌：由于多食茴香会有损视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。

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