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布丁怎么做简单又好吃不用烤箱(咋做布丁)

导语:想吃布丁别再买,在家就能轻松做,无需烤箱,香甜顺滑真好吃

又到了吃紫薯的好季节,此时正是紫薯上市的时间,应季的紫薯又粉又甜,而且价格也比其他季节来得便宜。紫薯虽和普通红薯属同一种类,但是营养却比它丰富的多。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,除此之外,紫薯的蛋白质含量也是非常丰富的哦,所以日常中,可以适当去食用些紫薯,对我们身体还是很有益处的。

紫薯因为本身含有天然的紫色,所以常常被用来制作各种烘焙甜点,它那天然的调色剂,不仅可以让食物颜色更美,同时味道也会变得更可口。那今天就给大家分享一道紫薯做的小甜品——紫薯奶香布丁,不用烤箱也能做,只需把所有食材搅搅匀,在冷藏凝固即可,简单零失败。而且做好的成品滑嫩香甜,吃完后嘴里还能回味到紫薯的香气,让人意犹未尽。喜欢吃布丁的朋友可以试试哦,说不定你会爱上这款口味的布丁。

【紫薯奶香布丁】

所需食材:紫薯150克(去皮重量)、淡奶油100克、纯牛奶300克、热水80克、吉利丁粉25克、糖粉40克

1、紫薯洗干净去皮后切成片状,然后送入锅中,隔水蒸熟。通常大火蒸15~18分钟就能熟

2、蒸熟的紫薯稍微晾凉后,倒入料理机,再加入牛奶、淡奶油和糖粉,一起搅打成紫薯奶糊。没有糖粉,也可以用细砂糖替代,不过用细砂糖的话,最好在紫薯蒸熟的时候,就加进去,否则没法融化。

3、打好的紫薯奶糊需要用网筛过滤一下,这样做出来的布丁口感才会更细腻

4、接着我们把吉利丁粉和热水倒入碗内,搅拌至吉利丁粉彻底融化为止。这里吉利丁粉也可以用等量的吉利丁片来替代

5、然后将融化的吉利丁液倒入紫薯奶糊碗内,用手动打蛋器充分搅拌均匀

6、最后将做好的布丁液倒入布丁瓶内,盖上盖子,送入冰箱冷藏3小时左右,即可享用。没有布丁瓶的话,也可以用普通的杯子或者碗替代

7、成品,想吃布丁别再买,在家就能轻松做,无需烤箱,香甜顺滑真好吃,快来试试吧!

小贴士:

大家制作的时候,配方里的淡奶油不能少,少了它,口感会大打折扣。另外做好的成品请在2天左右吃完

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