牛奶麻糬简单的做法(牛奶麻花制作方法)

导语：牛奶麻糬的台式做法

牛奶麻糬的台式做法

草饼(又叫麻糬)是台湾、香港、闽南等地的汉族传统点心，它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成，配合各种不同馅料，产品精致美观，口味独特。糯米外皮清香浓郁，内馅清甜而不腻，粒粒晶莹剔透，高雅大方。有绿豆、红豆、花生、绿茶、黑芝麻、栗子六种清新口味，是一种名副其实的安全健康食品。

用电锅做麻薯 ，方便快速省麻烦 ，尤其是用纯奶制成不只口感软Q， 每一口都充满奶香味。

预备食材

糯米粉250克、玉米粉20克、牛奶400克、花生油30克、糖粉或细砂糖50克。

沾粉与内馅

芝麻粉20克、花生粉20克、糖粉40克、红豆泥100克、绿豆泥100克。

牛奶麻糬的台式做法

1、所有材料备好。

牛奶麻糬的台式做法

2、牛奶加热至60度。

牛奶麻糬的台式做法

3、缓缓倒入拌匀成水糊状再将花生油倒入拌匀。

牛奶麻糬的台式做法

4、蒸锅放1杯水然后放入电锅上面，盖上锅盖待开关跳起之后，把蒸好的麻糬趁热取出。

牛奶麻糬的台式做法

5、放入耐热塑胶袋搓揉(记得塑胶袋里也要倒入一些花生油防沾黏)，麻糬揉得时间决定口感，越久越软q喔，若有桌上型搅拌机放入钢盆里搅拌5分钟即可。

牛奶麻糬的台式做法

6、将芝麻粉与糖粉倒入碗中拌匀，花生粉同样与糖粉拌匀。

牛奶麻糬的台式做法

7、手沾沙拉油才不会黏手，取适量的麻糬、内馅依个人喜爱酌量包入揉圆。

牛奶麻糬的台式做法

8、沾裹花生糖粉或芝麻糖粉完成了。

牛奶麻糬的台式做法

小贴士

1、麻糬揉得越久越软q喔，可将麻糬放冷冻，拿出退冰即可食用，口感不变喔(不宜放冷藏会变硬喔)。

2、牛奶不可加过热喔，若不使用牛奶可改成豆浆或是水即可，内馅可随自己喜爱变化。

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