老厨师教你橄榄油浸香蒜这样做香气馥郁怎么做(橄榄油泡蒜头的功效)

导语：老厨师教你橄榄油浸香蒜这样做，香气馥郁，回味无穷

橄榄油浸香蒜是地中海地区家喻户晓的一道美味调料，虽简单而却带着浓浓异域风味。地中海美食最大特点是喜用橄榄油。希腊、意大利、西班牙都是盛产橄榄油的地方，得此先天便利，地中海菜式中自然少不了橄榄油的踪影。大蒜也如同橄榄油在地中海菜式中不可或缺，吃任何东西都配大蒜——塔塞特西奇、鱼肉、希腊沙拉、肉食和蔬菜，大蒜曾一度被称作“臭哄哄的玫瑰”，其实是一种不可思议的超级食品，而且对它所有的赞誉都名副其实。 橄榄油、大蒜虽不华丽但也不失精巧，不太细致却也不失慷慨，只为最大限度地体现食材的新鲜和美味。

下面直接上食材。

橄榄油300毫升百里香20克迷迭香25克蒜15瓣

继续看步骤。

第一步：准备好原料。

第二步：将大蒜剥去皮，迷迭香和百里香洗净晾干备用。

第三步：把大蒜与迷迭香、百里香一起放入小煎锅中，加入橄榄油，小火煎煮20分钟，待蒜变浅黄柔软后关火，静置冷却。

第四步：将蒜瓣和橄榄油倒入一个盖子能拧紧的玻璃瓶中，确保油完全浸过蒜瓣，拧紧盖子。

这样，一罐橄榄油浸香蒜就完成了，你学会了吗，学会了扣1。

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