腊肠炒豌豆的做法(腊肠炒豌豆角怎么做好吃)

导语：手把手教你自制腊肠炒豌豆，儿时回忆浮现眼前

在严寒干燥的天气里，将肉类食材盐渍风干再熏制而成的腊味，甘咸浓郁而风味独特，不仅可以直接蒸食，还能搭配其他食材，只需简单的烹调就能成就一道咸香美味的佳肴。

腊肠炒豌豆

用料：

豌豆300g

广式腊肠1根

香葱1棵

白砂糖5g

盐2g

油15ml

特色：

煮得软糯的嫩豌豆，搭配咸甜而有嚼劲的腊肠，让这道菜口感更丰富，盛上一勺拌着米饭吃，能让你不知不觉吃下一大碗饭。家里有孩子的妈妈也可以把这道菜做给孩子吃哦。

做法：

1.腊肠切与豌豆同大的小丁；香葱切碎。

2.大火热油5成热，放入葱花豌豆同炒，变色后加腊肠丁，加水至刚刚淹没豌豆，调成中小火加盖焖3分钟，调入白砂糖再焖片刻，汤汁收至只剩一口时调入盐炒匀出锅。

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